Owoce dzikiej róży z dzikiej róży są nie tylko jadalne, ale także bardzo smaczne, choć nieco cierpkie. Jeśli poczekałeś ze zbiorami do pierwszych przymrozków, to owoce będą trochę słodsze, ale też trochę bardziej miękkie.

Dzika róża psa jest smaczna i zdrowa

Jakie składniki mają owoce dzikiej róży?

Oprócz dużej ilości witaminy C, owoce dzikiej róży zawierają również dużo likopenu. Czerwony barwnik roślinny znany jest głównie z pomidorów i jest jednym z najskuteczniejszych przeciwutleniaczy. Niektóre inne witaminy, błonnik i cenne minerały, takie jak magnez, wapń i potas, garbniki i pektyny można znaleźć również w owocach dzikiej róży.

To sprawia, że są popularnym domowym lekarstwem na przeziębienia, wzmacniającym układ odpornościowy i pobudzającym apetyt. Mówi się nawet, że dzika róża przynosi ulgę w problemach z układem moczowym. Wspomaga również gojenie się ran w przypadku drobnych urazów jamy ustnej, krwawiących dziąseł czy chorób przyzębia. Nie zaleca się samodzielnego leczenia bez porady lekarskiej.

Jak mogę używać owoców róży?

Owoce dzikiej róży, ale także róży jabłoniowej można wykorzystać na wiele sposobów. Z dzikiej róży można zrobić puree z surowych owoców do bezpośredniego spożycia, dżem lub zupę, ale można też zrobić likier. Owoce dzikiej róży są również często używane do herbaty, zwłaszcza po wysuszeniu. Ugotuj chutney z dzikiej róży lub dopraw sos z pieczonej dziczyzny cierpkimi owocami dzikiej róży.

Kiedy i jak zbieram owoce róży?

Owoce dzikiej róży zbieraj tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe. Widać po tym, że można je łatwo oderwać od łodygi. Dzika róża staje się słodsza wraz z pierwszymi przymrozkami. Jeśli do tego czasu ptaki nie dziobały twoich psich róż, zbieraj je dopiero po pierwszych przymrozkach. Dlaczego nie przyciąć gałązek dojrzałymi owocami dzikiej róży jako jesiennej dekoracji.

Najważniejsza rzecz w owocach róży:

  • wysoka zawartość witaminy C
  • zawiera również minerały i pektyny
  • bogaty w błonnik pokarmowy
  • Przecier owocowy bez gotowania szczególnie bogaty w witaminy
  • słodkie lub obfite: dżem lub chutney
  • z alkoholem: przygotuj wino lub likier
  • do przyprawiania: pyszne w sosach z dziczyzny

porady

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, dzika róża jest również nazywana „Cytryną Północy”. Miąższ świeżych, surowych owoców zawiera szczególnie dużą ilość tej witaminy.

Kategoria:

Zioła