Suszenie to prosty sposób na wydłużenie trwałości owoców cukinii. Są na to trzy opcje - suszenie w piekarniku, w suszarce i suszenie na powietrzu. Jako chipsy wegetariańskie dobrze smakują przez wiele miesięcy.

W przypadku wszystkich trzech metod cukinię dobrze umyj, osusz papierem kuchennym i pokrój w plastry o grubości 0,5 cm. W każdym razie skórka pozostaje na owocu.

Suszona cukinia w piekarniku

  • Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia
  • Rozłóż plastry cukinii
  • Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku
  • pozostawić do wyschnięcia na około 10 godzin w 50°
  • Jeśli klapka piekarnika jest lekko otwarta (wsadź drewnianą łyżkę w drzwi), wilgoć może się wydostać
    ucieczka

Suszona na powietrzu cukinia

  • Nawlecz krążki na sznurki
  • powiesić w suchym miejscu na balkonie, zadaszonym tarasie lub na strychu
  • alternatywnie plastry cukinii można suszyć na powietrzu na ruszcie

Suszona cukinia w suszarce

  • przyprawione plastry ułożyć obok siebie
  • Ustaw temperaturę między 40 a 50 °
  • Czas schnięcia około 6 - 7 godzin

porady i wskazówki

Przed wysuszeniem posmaruj plastry cukinii sokiem z cytryny - to zachowa kolor.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny