W sałatce, jako zupie lub jako warzywo - brokuły zawsze dobrze smakują. Ponadto jest niskokaloryczny, bogaty w minerały i witaminę C. Jadalne są nie tylko różyczki, ale także liście i łodygi. Zacznijmy więc od uprawy brokułów w ogrodzie lub na balkonie – tak to działa idealnie.

Optymalna lokalizacja i idealny czas sadzenia

Jeśli miejsce jest nasłonecznione i osłonięte od wiatru, rośliny brokułów są łatwe w uprawie i zbiorach przez kilka lat w porównaniu z innymi rodzajami warzyw. Do tego potrzebują więcej wapna. Za mało wapna zmniejsza plony i osłabia rośliny. Najlepiej jest wsypać do gleby dużo wapna z alg i kompostu przed siewem lub uprawą i ewentualnie dodać dodatkową ilość wapna bezpośrednio do dołka. Zielone warzywa rozwijają się szczególnie dobrze w neutralnej glebie o pH od 6,0 do 7,0.

Jeśli wybierzesz wczesne odmiany brokułów, powinieneś preferować je w marcu w tacy na nasiona na parapecie. Od maja hoduj młode sadzonki na zewnątrz lub w szklarni. Odmiany późne wysiewać od końca kwietnia bezpośrednio na zewnątrz w odległości 50 cm.

Brokuły nawozić - warto zwrócić na to uwagę

Rośliny brokułów intensywnie odżywiają się i potrzebują nawozów organicznych, takich jak obornik lub kompost. Po pierwszym nawożeniu wystarczą trzy lub cztery dawki azotu, aby pobudzić wzrost. Na 4 tygodnie przed pierwszymi zbiorami należy unikać nawożenia ze względu na powstawanie azotanów.
Regularne podlewanie zapobiega wzrostowi w suchych warunkach. Ściółkowanie materiałem organicznym, takim jak liście pokrzywy, jest podwójnie opłacalne, ponieważ zatrzymuje wilgoć w glebie, jednocześnie dostarczając roślinom azot. Dodatkowe pielenie między rzędami aktywuje wzrost.

Właściwe cięcie pozwala na wielokrotne zbiory

Po 14 do 15 tygodniach brokuły są w pełni rozwinięte, a środkowy kwiat jest uformowany, ale nadal zamknięty. Aby kilkakrotnie zebrać brokuły, należy najpierw odciąć tylko w pełni uformowane pędy główne z pąkami kwiatowymi na wysokości 15 centymetrów. W ciągu 3 do 4 tygodni wtórne pędy pod spodem odrosną i można je zebrać.

Najlepsza ochrona przed chorobami i szkodnikami

Podobnie jak wszystkie rodzaje kapusty, brokuły są również atakowane przez białą kapustę. Motyl, który składa jaja na spodzie liści brokułów. Siatka zabezpiecza przed tym i skutecznie zapobiega pożeraniu liści przez larwy motyli. W przeciwnym razie, mieszane kultury i użycie wzmacniającego rośliny kompostu i mąki skalnej (14,13 EUR) zapobiegają szkodnikom i chorobom.

Brokuły zimują prawidłowo

Rośliny brokułów lubią słonecznie i ciepło. Niemniej jednak bez problemu można je zimować na zewnątrz. Ważne jest, aby chronić rośliny drewnianą ramą. Gdy temperatura spada poniżej zera wystarczy założyć włókninę lub plandekę na ramę - gotowe. Wiosną zdejmij plandekę i zostaw brokuły lub przesuń. Aby to zrobić, całkowicie wyciągnij roślinę wraz z korzeniami i posadź ją w przygotowanej z kompostem grządce.

porady i wskazówki

Pod żadnym pozorem nie gotuj brokułów, w przeciwnym razie zostaną utracone cenne składniki! Delikatne przygotowanie w parowarze zachowuje witaminy, minerały i składniki odżywcze.

Kategoria:

Ogród warzywny