Od kilku tygodni zachwycają nas jasne kwiaty fasoli wielokwiatowej. Teraz jest początek lipca i pierwsze strąki są gotowe do zbioru. Mogą być zbierane jako młoda zielona fasola lub jako dojrzała sucha fasola. Fasolka ognista jest również trująca, gdy jest surowa. Gotuje się z niej pyszne i zdrowe dania warzywne oraz sałatki.

czas zbiorów

Fasola wielokwiatowa wysiewana w maju, pierwsze dojrzałe owoce owocuje od początku lipca. Regularne zbieranie stymuluje powstawanie nowych owoców. Możesz zbierać późno zasianą fasolę ognistą aż do mrozów.

Zbierz fasolę wielokwiatową jako delikatną, zieloną fasolę

Szczególnie delikatne są małe, młode fasolki o wielkości od 5 cm. Są zbierane w postaci całych strąków i przetwarzane jako fasolka szparagowa.

Zbierz dojrzałą suchą fasolę

Jeśli chcesz zebrać suchą fasolę, musisz pozwolić strączkom i nasionom w pełni dojrzeć. Jeśli pogoda pozostaje sucha, pozwalasz strąkom wyschnąć na roślinie. Następnie rozłóż je obok siebie w suchym miejscu i pozostaw do wyschnięcia przez co najmniej dwa tygodnie.

Zjedz też ugotowaną fasolę!

Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów fasoli, strąki i nasiona fasoli wielokwiatowej są trujące, gdy są surowe. Dlatego należy zawsze ugotować fasolę przed spożyciem jej jako warzywa, zupy lub sałatki fasolowej.

Zachowaj Ognistą Fasolę

Możesz zachować ognistą fasolę, gotując ją i zamrażając. Zaleca się zamrażanie. Ta metoda to najlepszy sposób na zachowanie witamin i smaku.

Odmiany wysokowydajne

  • Lady Di: nienitkowane strąki o grubości 2 cm i długości do 30 cm
  • Moonlight: nowa odmiana o mięsistych strąkach, nadająca się do przechowywania i zamrażania

porady i wskazówki

Fasola wielokwiatowa najlepiej sprawdza się w okresie maj-czerwiec. Wiosną dobrze radzą sobie przy chłodniejszej pogodzie. Z drugiej strony upały i susza latem utrudniają tworzenie się kwiatów i strąków.

Kategoria:

Ogród warzywny