- rzodkiewka letnia i zimowa
- Nie przegap odpowiedniego czasu na zbiory
- Świeże i rześkie z ogrodu na stół
- porady i wskazówki
Rzodkiewka jak żadne inne warzywo szczególnie dobrze nadaje się do zdrowego i obfitego spożywania surowej żywności. Od wysiewu do zbioru mija mniej niż dziesięć tygodni, a nakłady na utrzymanie są niewielkie.
rzodkiewka letnia i zimowa
Rozróżnia się rzodkiewkę letnią i zimową. Ten pierwszy jest zbierany około 8 do 10 tygodni po siewie. Nie nadaje się do przechowywania, ale jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia. W zależności od pory siewu rzodkiewki letnie są gotowe do zbioru pod koniec maja lub na początku czerwca. Po zakończeniu zbiorów możesz rozłożyć nasiona rzodkiewki ozimej.
Rzodkiew ozima dojrzewa nieco dłużej niż rzodkiew letnia. Od wysiewu upływa od 13 do 15 tygodni, zanim w październiku można będzie zbierać z ziemi odmiany rzodkiewki ozimej. W każdym razie zbiory należy zakończyć przed pierwszymi przymrozkami.
Po prostu wyciągasz bulwy z ziemi i usuwasz liście. Prawidłowo przechowywana w pudełkach z wilgotnym piaskiem w chłodnym i suchym miejscu, rzodkiewka zimowa będzie ładna i chrupiąca przez całą zimę. Podobnie jak w przypadku każdego innego warzywa, należy od czasu do czasu sprawdzać bulwy pod kątem zgnilizny i natychmiast sortować dotknięte nią okazy.
Nie przegap odpowiedniego czasu na zbiory
W przypadku obu rodzajów rzodkiewki wskazane jest, aby nie przekraczać odpowiedniego czasu na zbiory. Jeśli dojrzała letnia rzodkiew nie zostanie zebrana w ciągu dwóch do trzech tygodni, owoce stają się futrzane i niejadalne. Rzodkiew ozima traci swój aromat, a bulwy zbyt długo pozostawiane w ziemi stają się zdrewniałe. W każdym razie należy przestrzegać odpowiednich informacji o czasie zbiorów na worku z nasionami.
Świeże i rześkie z ogrodu na stół
Rzodkiewka jest niskokaloryczna, ma wysoką zawartość witamin A, B i C oraz minerałów. Mówi się, że zawarte w nim olejki gorczyczne mają również działanie stymulujące na trawienie. Rzodkiewka jest spożywana na surowo. Jest tarty, krojony w słupki lub cienkie plasterki i uzupełnia letnią sałatkę swoją świeżą ostrością.
porady i wskazówki
W Bawarii i Austrii rzodkiewka nazywana jest „radi” i nie powinno jej zabraknąć na talerzu z przekąskami. Tam jest kunsztownie ułożona w cienkie jak wafel plasterki i podawana jako zdrowa przekąska do piwa.