W niemieckich supermarketach dominują dwie odmiany awokado „Fuerte” i „Hass”, ale wybór awokado jest znacznie szerszy. W sumie istnieje co najmniej 200 różnych odmian, a niektórzy eksperci zakładają nawet, że istnieje ponad 400 gatunków. Przedstawimy Ci najważniejsze.

Awokado – jedna odmiana smaczniejsza od drugiej

Niestety tylko kilka z tych setek rodzajów awokado jest dostępnych na rynku w tym kraju. Poszczególne gatunki różnią się kształtem, kolorem i smakiem, ale przede wszystkim wagą i składem odżywczym. Przeciętne awokado zawiera do 25% oleju i dlatego jest bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto owoce Azteków zawierają wiele ważnych witamin i minerałów - które w dużej mierze są zachowane, ponieważ awokado należy spożywać na surowo.

Oto główne odmiany awokado:

  • Fuerte (zielona muszla w kształcie gruszki)
  • Hass / Black Sensation (ciemna skóra po dojrzałości, bardzo aromatyczna)
  • Nabal (gładka skorupa, okrągły kształt, niska zawartość tłuszczu)
  • Mini awokado (małe i w kształcie ogórka, bez pestek)

Który rodzaj smakuje lepiej?

Z tym pytaniem, podobnie jak z innymi kwestiami smaku, nie zgadzają się nawet sprawdzeni eksperci od awokado. W Niemczech Fuerte, ważąca do 400 gramów, jest jedną z najpopularniejszych, obok nieco lżejszego Hass. Fuerte smakuje kremowo i łagodnie, a jego owoce mają również tę zaletę, że są stosunkowo niewrażliwe na zimno. Awokado tego typu można bez problemu przechowywać w lodówce w temperaturze od czterech do sześciu stopni. Natomiast odmiana „Hass” inspiruje ciemną skórką i żółtym miąższem o intensywnym orzechowym aromacie. To awokado, zrodzone z przypadkowej mutacji, jest idealne na pyszne guacamole.

Specjalne fasony na specjalne okazje

Jeśli chcesz zadbać o swoją sylwetkę, ale nie chcesz rezygnować z pysznego i zdrowego jedzenia awokado, to powinieneś sięgnąć po odmianę „Nadal”. Średniej wielkości awokado ma najniższą zawartość tłuszczu ze wszystkich odmian i jest zwykle dostępne od stycznia do marca. Wyjątkowym przysmakiem jest natomiast mini awokado, które do tej pory było bardzo rzadko dostępne w niemieckich supermarketach. Ten mały owoc w kształcie ogórka nie ma pestki (w rzeczywistości jest to nasionko) i wyskakuje ze skorupki jak wątróbka. Miąższ jest bardzo miękki, kremowy i łagodny.

porady i wskazówki

Awokado najlepiej smakuje niedojrzałe, czyli m.in. H. kup twardy stan. Owoce dojrzewają szybko, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej z dojrzałymi jabłkami. Ale bądź ostrożny: delikatne awokado psuje się w ciągu zaledwie kilku dni.

Kategoria:

Drzewa