Jaskrawoczerwone, soczysto-słodkie pomidory sprawiają, że większość ludzi myśli raczej o owocach niż o warzywach. Do jakiej kategorii należą rajskie jabłka? Nawet naukowcy walczą. Niemniej jednak jest odpowiedź.

Definicje botaniczne dostarczają jedynie wskazówek

Niełatwo odpowiedzieć na pytanie o różnicę między owocami a warzywami. W takich przypadkach zwykli śmiertelnicy zwracają się do wysoko wykwalifikowanych naukowców w nadziei uzyskania świadomej odpowiedzi. Botanicy i naukowcy zajmujący się żywnością są pod ręką z następującymi definicjami:

owoc
Owoce wodniste, które są spożywane na surowo. Dojrzałe owoce są tak miękkie, że nie trzeba ich gotować. Owoce pochodzą z zapłodnionych kwiatów wieloletnich drzew lub krzewów. Ich naturalna zawartość cukru jest tak wysoka, że bez dodatku cukru granulowanego smakują słodko.

warzywa
Wszystkie jadalne części roślin, takie jak korzenie, liście czy łodygi. Większość warzyw owocuje raz w roku i co roku jest uprawiana od nowa. Nawet dojrzałe warzywa są tak twarde, że nie nadają się do spożycia na surowo. Ludzie mogą jeść warzywa tylko wtedy, gdy są przygotowane, takie jak gotowanie lub gotowanie na parze.

Definicje mają zatem wyraźnie zastosowanie do wiśni, jabłek i brzoskwiń. Nie ma potrzeby dyskusji przy przydzielaniu brukselki, pora czy marchewki. Pomidory jednak wymykają się precyzyjnej definicji. Owoce są najczęściej spożywane jak owoce. Zielone części rośliny są nawet toksyczne dla ludzi i zwierząt ze względu na zawartość solaniny. Jednocześnie nie należy zapominać, że sadzi się je jako jednoroczne.

Inteligentne tylne wyjście z dylematu: warzywa owocowe

Ponieważ pomidory spełniają wymagania zarówno dla owoców, jak i warzyw, trzeba było znaleźć rozwiązanie. Odpowiedź jest tak prosta, jak przekonująca: pomidory to warzywa owocowe.

  • pomidor wyrasta z zapylanego kwiatu
  • tylko owoce można zbierać i jeść
  • ponieważ pomidory nie są odporne, są uprawiane jako rośliny jednoroczne w zagonach, szklarniach i wanienkach

Ustawiają się obok dyni, papryki i roślin strączkowych, które również wymykają się definicji owoców i warzyw. Nie ma to wpływu na uprawę pomidorów w ogrodzie hobbystycznym. Jako warzywo owocowe rajskie jabłka zareagują ze złością na sadzenie obok czerwonej kapusty, kopru włoskiego, kukurydzy cukrowej, truskawek i ziemniaków.

porady i wskazówki

Specyfikację pomidorów jako warzyw owocowych uwzględnia się teraz również w kalendarzu księżycowym. Jeśli ogrodnicy hobbyści orientują się po trajektorii ziemi, w dziale warzyw owocowych znajdą również sprzyjające dni do siewu, sadzenia i szczepienia.

Kategoria:

Ogród warzywny