Zdrowa jagoda energetyczna - znana również jako aronia - z Ameryki Północnej nie jest jeszcze rozpowszechniona w tym kraju. Ale coraz więcej właścicieli ogrodów sadzi pyszne owoce – nic dziwnego, bo Aronia jest nie tylko zdrowa, ale również daje się przetwarzać w niezwykle uniwersalny sposób.

Zamroź od razu świeże jagody aronii

Każdy, kto ma w swoim ogrodzie krzewy aronii wie, że roślina ta daje wysokie plony. Co więc zrobić z tymi wszystkimi pysznymi jagodami, które szybko dojrzewają w krótkim czasie? Zdrowe składniki aronii najlepiej zachowują się, jeśli zamrozisz je bezpośrednio po zbiorach. Nie potrzebujesz do tego nawet dużej zamrażarki, ponieważ komora zamrażarki w lodówce zrobi to samo. Świeżo zebrane jagody dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie zapakuj je w żądanej wielkości porcji do torebek do zamrażania lub szczelnych pojemników do zamrażania. Mrożone jagody można przechowywać w zamrażarce przez około trzy miesiące.

Do czego można wykorzystać mrożone jagody aronii

  • jako składnik musli
  • jako owocowy składnik ciast, tart i muffinek
  • jako składnik sosów owocowych lub kompotów do obfitych dań np. B. Dzikie
  • na kompoty i desery
  • jako składnik koktajli

Jak można dalej przetwarzać świeże owoce aronii?

W przeciwnym razie cierpkie jagody idealnie nadają się do gotowania jako część dżemów wieloowocowych i marmolad. Aronia szczególnie dobrze komponuje się z dość słodkimi owocami, zwłaszcza jabłkami lub gruszkami. Ale morele, pigwy czy porzeczki też bardzo dobrze komponują się z aronią. Możesz ugotować galaretkę z aronii z aronii i soku z czarnego bzu. Dopełnieniem smaku galaretki są raczej słodkie jagody. Świeżo wyciskany sok z aronii to prawdziwy hit, zwłaszcza jako sok wieloowocowy w połączeniu z sokiem jabłkowym lub gruszkowym. Jagody aronii z udziałem około 80 procent dają ponadprzeciętną wydajność soku. Jagody można również przerabiać na syropy, likiery i wino owocowe. Z suszonych i zmiażdżonych jagód powstaje pyszna herbata owocowa.

porady i wskazówki

Jagody aronii smakują dość cierpko prosto z krzaka. Jagody będą jednak słodsze, jeśli zbierze się je dopiero po pierwszych przymrozkach - pod warunkiem, że kosy i inne ptaki ogrodowe nie wyrwą Ci pysznych jagód spod nosa. Alternatywnie możesz je oczywiście zamrozić.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny