Jostabeere, znana również jako Jochelbeere, to stosunkowo nowa rasa czarnej porzeczki i agrestu. Krzewy rosną bardzo duże i rozłożyste, a także obfitują w owoce. Prawie czarne jagody smakują słodko-kwaśno, ale są łagodniejsze niż ich gatunki rodzicielskie. Jostaberry zawierają również dużo witaminy C.
Polecane odmiany
Wciąż dość młode owoce są już dostępne w różnych odmianach, różniących się wielkością roślin i wielkością owocu. Istnieją również odmiany wcześnie kwitnące, a zatem wcześniej dojrzewające. Jagody nie dojrzewają w tym samym czasie, dlatego okres zbiorów trwa od lipca do jesieni.
Najważniejsze odmiany w skrócie
- Josta - Wcześnie kwitnący krzew ma już pierwsze dojrzałe owoce pod koniec czerwca. "Josta" rośnie wysoko i bardzo rozłożysta, krzewy potrzebują odstępu co najmniej 2,50 metra. Jagody o dość kwaśnym smaku są również większe niż w innych odmianach.
- Jocheline - Ta odmiana jostaberry również wcześnie kwitnie i dojrzewa, owoce są ciemnopurpurowe do czarnych i mocno porzeczkowe w smaku.
- Jogranda - Ta odmiana jest stosunkowo niewielka i dlatego nadaje się również do małych ogrodów. Ale ma wszystkie większe jagody, które dojrzewają od początku lipca. Jogranda jest szczególnie wytrzymała.
- Jostine - Z drugiej strony ta odmiana Jolberry rośnie bardzo silnie i rozłożysta. Owoce dojrzewają na początku lipca, są bardzo aromatyczne i średniej wielkości. Mają kolor od ciemnofioletowego do czarnego.
- Jonova - Jostaberry Jonova nadaje się również do niewielkich ogrodów. Nie rośnie tak energicznie jak inne odmiany i od początku lipca daje owoce od winno-czerwonych do ciemnoczerwonych, stosunkowo duże. Jednak w przeciwieństwie do innych odmian dojrzewają one niemal w tym samym czasie.
- Rikö - To bardzo szybko rosnąca, mocna odmiana o stosunkowo dużych, niezwykle aromatycznych i ciemnych jagodach.
Co można zrobić z jostaberry?
Jostaberry są idealne do bezpośredniego spożycia, ale można je również gotować w dżemach, galaretkach i sokach. Są również pyszne jako kompot, jako dodatek do ciast lub tart oraz na surowo w musli lub jogurcie. Dobrze zamrażają i będą przechowywane w zamrażarce przez około trzy do sześciu miesięcy. Jostaberries można również mieszać z innymi jagodami, na przykład na konfitury wieloowocowe lub galaretki z czerwonych owoców.
porady i wskazówki
Dlaczego nie spróbować letniego koktajlu owocowego z różnymi składnikami z Twojego ogrodu. W zależności od upodobań można myć jagody i inne owoce i warzywa, posiekać je, wymieszać i zmiksować na puree. Napełnij owoce - około 250 gram - około 200 ml soku pomarańczowego lub wody.