Oliwki uprawiane są w rejonie Morza Śródziemnego od wielu tysięcy lat i zawsze były ważnym źródłem utrzymania dla mieszkających tam ludzi.Drzewa oliwne rosną zarówno na obrzeżach Sahary, jak iw pięknej Toskanii. Ale tradycyjna uprawa oliwek ustępuje miejsca uprawom przemysłowym.

Drzewa oliwne mogą się bardzo zestarzeć

Takie obrazy są znane wielu śródziemnomorskim urlopowiczom: starożytne, sękate drzewa oliwne z popękaną korą, rustykalne pnie i srebrzysto lśniące liście ukształtowały obraz śródziemnomorskiego krajobrazu, jak mało która roślina. Drzewa oliwne mogą być bardzo stare, od 600 do 700 lat nie są rzadkością. Niektóre okazy mają tysiące lat.

Wielowiekowe plantacje ustępują miejsca nowym

Tradycyjnie drzewa oliwne sadzi się szeroko w gajach, często razem z innymi roślinami. W Tunezji oliwki zwykle kojarzą się z drzewami migdałowymi. Jednak na takich plantacjach nie ma wielu drzew, bo oliwki potrzebują dużej odległości od innych roślin - zwłaszcza jeśli są to stare drzewa. Na plantacji tradycyjnej na hektar rośnie maksymalnie 200 drzew oliwnych, na obszarach suchych jest to znacznie mniej. W efekcie tradycyjna uprawa nie pozwala na bardzo wysokie plony, dlatego dziś coraz częściej uprawia się plantacje przemysłowe. Owoce były zbierane ręcznie od czasów starożytnych.

Śmiertelne konsekwencje dla środowiska

Na hektar sadzi się do 2000 drzew oliwnych, które również są wykorzeniane najpóźniej po 25–30 latach. Ta nowa uprawa ma niszczące konsekwencje nie tylko dla wyglądu śródziemnomorskiego krajobrazu, ale także dla środowiska. Pestycydy są coraz częściej stosowane na plantacjach przemysłowych, a zużycie wody jest niezwykle wysokie – śmiertelne w raczej suchych regionach Morza Śródziemnego, gdzie brak wody jest jeszcze gorszy. Efektem jest dewastacja południowej Europy, m.in. H. tworzenie pustyni.

Uprawa oliwek w Niemczech

Wielu miłośników oliwek ma nadzieję, że zmiany klimatyczne umożliwią w przyszłości uprawę oliwek również w Niemczech. Cóż, nie można tego całkowicie wykluczyć, ale przed nami jeszcze długa droga. Obecnie – a także w nadchodzących dziesięcioleciach – nie można oczekiwać optymalnych warunków wzrostu oliwek w Niemczech. Jedynie w niektórych regionach winiarskich istnieją (eksperymentalne) gaje oliwne, które jednak nie przynoszą znaczącej wydajności ekonomicznej.

porady i wskazówki

Kupując oliwę z oliwek, koniecznie kup wysokiej jakości, ekologicznie produkowaną oliwę z certyfikatem pochodzenia. Zwykle pochodzi z tradycyjnej uprawy. Pieczęć jakości „Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia” – właściwie najwyższa dla oliwy z oliwek – nie jest oznaką wysokiej jakości produktu.

Kategoria:

Drzewa