Marynowanie truskawek to nieskomplikowana alternatywa dla konserwowania i konserwowania. Smakowite owoce są konserwowane w ten sposób bez podgrzewania. Poniższe wiersze pokazują, jak to zrobić z alkoholem i bez.

Klasyczny z marynowanymi truskawkami - kociołek do rumu i poncz

Konserwujący wpływ alkoholu na truskawki jest znany od pokoleń i jest wykorzystywany na wiele sposobów. Im wyższy procent alkoholu, tym dłużej zapobiega się procesowi gnicia w metabolizmie owoców. Najpopularniejsze współczesne odmiany marynowanych truskawek to Rumtopf i Punch.

garnek rumu

  • Umyj i przytnij 500 gram truskawek
  • wymieszać z 250 gramami cukru i pozostawić na noc
  • Wsyp cukrowe truskawki do garnka z rumem
  • zalać 1 butelką rumu
  • uszczelniamy celofanem i odstawiamy na 4-8 tygodni

dziurkacz

  • Zmniejsz o połowę 1000 gramów oczyszczonych truskawek
  • Wymieszaj w misce ze 100 gramami cukru
  • wlej ponad 40 mililitrów Grand Marnier Rouge i dokładnie wymieszaj
  • włożyć do lodówki do czasu tuż przed podaniem
  • wlać 0,75 l wina białego i 1,5 l wina musującego

Stwórz marynowane truskawki bez alkoholu

Jeśli nie chcesz przechowywać go miesiącami, świeże truskawki można konserwować w składnikach bezalkoholowych. Wyjątkowy przysmak tworzy miodowy ocet balsamiczny, który podgrzewasz na kuchence i roztapiasz z brązowym cukrem. Po ostygnięciu polej umyte i przycięte truskawki. Okres przechowywania jest ograniczony do kilku dni; i tak nikt nie może już dłużej oprzeć się tej pokusie.

Hobbystyczni ogrodnicy wyczarują dla swoich przyjaciół wyjątkowy prezent z truskawek, które wyhodowali we własnym ogrodzie. Sprytnie łączy się tutaj zalety marynowania i konserwowania. Oto jak to zrobić:

  • umyj i oczyść najpiękniejsze truskawki
  • umieścić w ozdobnym szkle typu twist-off
  • Wlej 750 mililitrów soku z czerwonych winogron do rondla z 250 mililitrami syropu cassis i szczyptą cynamonu
  • zagotować na kuchence i gotować na małym ogniu przez 5 minut
  • Zalej truskawki wrzącym, gorącym płynem
  • Słoik natychmiast zamknąć i pozostawić do ostygnięcia do góry nogami

porady i wskazówki

Zioła nadają marynowanym truskawkom wyjątkowy smak. Dopraw truskawkowego ponczu świeżą bazylią lub miętą pieprzową, aby orzeźwiający napój był jeszcze bardziej pizzowy.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny