Porzeczki są bardzo zdrowe. Zawierają dużo witaminy C i minerałów i są prawdziwymi odchudzaczami, ponieważ składają się głównie z wody. Ze względu na dużą zawartość wody porzeczki należy spożyć jak najszybciej.

Porzeczki można konserwować, gotując je

Przechowuj porzeczki nie dłużej niż dwa dni

Porzeczki najlepiej spożywać zaraz po zbiorach. Jeśli zdarzy się, że nie będziesz mógł użyć świeżych porzeczek do następnego dnia, musisz je przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak przygotować porzeczki do krótkotrwałego przechowywania:

  • Nie myć
  • Przechowywać w lodówce z saszetkami
  • Oczyszczone jagody posłodzić i włożyć do lodówki

Umyte owoce gniją szybciej

Porzeczki, których nie można zjeść od razu, nie powinny być myte ani wyjmowane z wiech.

Zbieraj tylko zgniłe lub spleśniałe jagody.

Ułóż łodygi obok siebie na talerzu i przykryj folią spożywczą. Jagody pozostają świeże przez cały dzień w lodówce.

Porzeczki cukrowe

Cukier jest naturalnym konserwantem. Zapobiega rozwojowi pleśni. Dobrze schłodzone owoce z cukrem można przechowywać do dwóch dni.

Ostrożnie posortuj owoce, umyj je i osusz papierem kuchennym. Dopiero wtedy usuwasz jagody z wiech.

Każdą jagodę włóż do miski i wymieszaj z cukrem. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki.

Wyjmij z lodówki na czas

Czerwone porzeczki tracą aromat po schłodzeniu. Wyjmij strąki lub posłodzone jagody z lodówki na 2-3 godziny przed podaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową i lepiej smakowały.

Nie zbieraj zbyt wielu jagód na raz

Schłodzone owoce nie smakują już tak dobrze, jak świeżo zerwane z krzaka porzeczki. Dlatego powinieneś zebrać tylko tyle jagód, ile możesz skonsumować lub przechować tego samego dnia.

porady i wskazówki

Porzeczki dłużej trzymają, jeśli je zamrozisz. Jagody mrożone lub w puszkach przetrwają nawet rok, a następnie można je przerobić na kompoty lub wycisnąć soki. Jednak podczas przechowywania tracą część swoich cennych składników.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny