Jagody są potocznie nazywane jagodami w wielu regionach i są cenionym owocem do spożycia na świeżo lub do przetworzenia. Owoce borówki dzikiej i uprawnej są zupełnie inne, podobnie jak forma wzrostu.

Różnica między jagodami leśnymi a jagodami uprawnymi

Borówki leśne pochodzące z tego kraju często można znaleźć w zaroślach rzadkich lasów torfowiskowych oraz w dolinach niezbyt wysokich pasm górskich. Krzewy te rzadko rosną powyżej kolan i produkują tylko kilka owoców na roślinę rocznie. Natomiast odmiany oferowane w sklepach specjalistycznych pochodzą pierwotnie z Ameryki Północnej i należą do rodzaju „Vaccinium”. Ich krzewy osiągają maksymalną wysokość około 2,5 do 3 metrów i produkują różnorodne owoce na gałęziach, które dopiero stopniowo dojrzewają w pełni. Podczas gdy owoce borówki leśnej mają mocno niebieski kolor soku, wewnętrzny miąższ odmian uprawnych jest prawie biały.

Słodkie żniwo letnich spacerów

Borówki leśne często określano mianem „kawioru lasu”, gdyż w pełni dojrzałe owoce przebijają niekiedy z podszytu niemal czarno-niebieskie i nie mogą być prześcignięte w smaku przez odmiany uprawne. Jednak odmiany północnoamerykańskie są lepsze od rodzimych roślin, ponieważ rozciągają swoje owoce w kierunku ogrodnika na wysokości oczu. Z każdego krzewu można również zbierać większe ilości owoców. W przypadku zbioru dzikich jagód w lipcu i sierpniu należy również zadbać o mycie owoców, ponieważ mogą one zostać zakażone stosunkowo niebezpiecznym patogenem lisiego tasiemca występującego w lesie. Owoce zebrane przy ziemi w ogrodzie również powinny być umyte lub zagotowane przed spożyciem, na wszelki wypadek.

Wskazówki, jak ułatwić wybieranie

Jagody mają tendencję do pękania, gdy są w pełni dojrzałe. Dlatego w szczególności z barwieniem borówek leśnych należy obchodzić się bardzo delikatnie. Do zbioru w lesie będziesz potrzebować:

  • płytkie miski lub kosze
  • Woda do mycia palców lub owoce do zjedzenia na miejscu
  • podkładka do klęczenia na podłodze

Zbieranie borówek leśnych jest stosunkowo żmudną czynnością, którą często łatwiej jest opanować za pomocą nakolannika. Każdy rodzaj borówki należy przetwarzać jak najdelikatniej ze względu na trwałość i bardzo krótki okres trwałości owoców. W celu szybszego zbioru borówek dzikich i uprawnych można zastosować tzw. grzebień jagodowy, za pomocą którego owoce można stosunkowo szybko zrywać z gałązek.

porady i wskazówki

Jeśli chcesz również użyć grzebienia do jagód do zbioru jagód uprawnych, powinieneś najpierw zachować ostrożność. Odmiany borówki zwykle rodzą w pełni dojrzałe i niedojrzałe owoce obok siebie na jednej gałązce. Jeśli niedojrzałe owoce zostaną przypadkowo oderwane za pomocą urządzenia do zbioru, nie dojrzeją.

Kategoria:

Ogród warzywny