Chipsy bananowe można wyczarować w mgnieniu oka dzięki różnym źródłom ciepła. Ujawniamy trzy praktyczne metody. Przetwarzaj dojrzałe banany w kilku prostych krokach.

Potrzebujesz tego

Najlepsze są świeżo dojrzałe banany. Mogą mieć małe brązowe plamki.

Dalsze składniki:

  • sok cytrynowy
  • Gałka muszkatołowa, cynamon lub sól (według smaku)
  • Oliwa kokosowa lub oliwa z oliwek (tylko do mikrofalówki)

Narzędzia:

  • nóż
  • deska do krojenia
  • ruszt druciany
  • ewentualnie krajalnica do warzyw

źródło ciepła:

W zależności od dostępności użyj piekarnika z blachą do pieczenia lub kuchenki mikrofalowej. Alternatywnie banany można suszyć na powietrzu w letnich temperaturach za pomocą suszarki.

Wariant 1: piekarnik

Piekarnik nagrzewa się do temperatury od 50 do 90 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotuj banana.

  • Frytki: plastry o grubości 1/4 cala
  • chrupiące frytki: 0,3 centymetra

Kawałki bananów można łamać ręcznie. Jeśli banan jest zbyt miękki i papkowaty, pomoże krótka przerwa w lodówce trwająca od 5 do 10 minut. Wszystkie kawałki są krótko kąpane w soku z cytryny. W ten sposób zachowują swój złoty kolor.

Przygotowane banany są umieszczane na ruszcie w piekarniku (środkowy stojak). Wsuń pod spód blachę do pieczenia. Podczas suszenia owoc oddaje nadmiar wody. To chwyta blachę. Po upieczeniu gotowe smakołyki schładzają się bezpośrednio na ruszcie.

Czas pieczenia:

  • Frytki: od 1 do 3 godzin
  • Kawałki: od 6 do 12 godzin

Porady:

  • Kawałki bananów długo schną w piekarniku. Ze względów bezpieczeństwa należy to zrobić w ciągu dnia, w którym jesteś obecny.
  • Przyprawy można dodać przed włożeniem do piekarnika.
  • Do przechowywania nadaje się hermetyczny pojemnik.
  • Okres trwałości: kilka miesięcy

Opcja 2: kuchenka mikrofalowa

Obranego banana pokrój w cienkie plasterki (około 0,6 centymetra). Teraz talerz obiadowy pokrywa się cienką warstwą oleju. Następnie ułóż banany. Nie mogą się one stykać.

Gotuj w mikrofalówce na najwyższym poziomie przez 1 minutę. Banany uwalniają wilgoć i stają się miękkie. Następnym krokiem jest odwrócenie żetonów. W tym momencie można dodać nutę smakową.

Proces jest powtarzany (suszenie - obracanie) w odstępach 30 sekundowych. Świeże chipsy bananowe są gotowe do spożycia. Pozostają świeże i chrupiące tylko przez jeden dzień.

Porady:

  • zbyt cienkie plasterki szybko się spalą

Wariant 3: letnie słońce

Wymagania:

  • co najmniej 2 dni suchy, gorący klimat
  • czyste Niebo
  • co najmniej 32 stopnie Celsjusza
  • niska wilgotność
  • Czas: maksymalnie 7 dni

Plastry banana powinny mieć grubość od 1/2 do 1/4 cala. Szybka kąpiel w soku z cytryny zapobiegnie opalaniu. Z przyprawami tworzone są różnorodne kreacje.

Umieść chipsy bananowe obok siebie na suszarce z siatką bezpieczną dla żywności. Idealnym miejscem nasłonecznionym i wolnym od zanieczyszczeń środowiska jest dach własnego domu. Drugiego dnia obróć frytki. Są suszone w pomieszczeniu przez noc. Chipsy bananowe pozostaną chrupiące przez kilka miesięcy w hermetycznym pojemniku.

porady i wskazówki

Suszone banany nadają się do tworzenia własnych kreacji musli lub mieszanki szlaków.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Zioła