Suszenie jest popularną techniką konserwowania jagód, i to nie tylko wtedy, gdy ilość zebranych jagód jest zbyt duża do spożycia na świeżo. Sprawia również, że jagody stają się naturalnym środkiem leczniczym do celów zdrowotnych.

Ostrożnie zbieraj jagody i odpowiednio je przygotuj

Aby upewnić się, że wszystkie witaminy i minerały pozostały w jagodach podczas ich mycia, należy zachować ostrożność podczas zbierania jagód bez rozrywania skórki. Zbierz jagody w płytkich miskach, aby uniknąć obicia podczas transportu. Uprawiane borówki z ogródków w pobliżu lasu należy zawsze umyć przed suszeniem lub zamrożeniem, aby całkowicie wykluczyć ryzyko zakażenia groźnym patogenem tasiemca lisa. Przed suszeniem oczyść jagody z uszkodzonych owoców i wystających resztek łodyg.

Suszenie na słońcu i w piekarniku

Najlepszym sposobem suszenia jagód jest wykorzystanie naturalnej energii ran i słońca. Aby to zrobić, po prostu ułóż umyte jagody w jednej warstwie i luźno na blasze do pieczenia lub na stole wyłożonym papierem kuchennym na zewnątrz. Często jest to możliwe szczególnie tanio pod okapem na balkonie. Następnie odczekaj około trzech do czterech dni i zlej całkowicie wysuszone owoce i pojemniki do przechowywania. Suszenie w piekarniku jest szybsze. Tutaj również owoce należy rozłożyć możliwie luźno i w jednej warstwie na tacy. Ustaw temperaturę nie wyższą niż 60 stopni Celsjusza i włóż drewnianą łyżkę do drzwiczek piekarnika, aby uciekająca wilgoć mogła uciec z owoców. Do późniejszego przechowywania nadają się:

  • puste słoiki po dżemie
  • Pojemnik na surowe drewno
  • hermetyczne torby plastikowe

Wykorzystanie suszonych jagód do celów leczniczych

Suszone jagody od wieków stosowane są w leczeniu różnych dolegliwości zdrowotnych. W przypadku zapalenia jamy ustnej i gardła, kilka suszonych jagód można intensywnie żuć, aby złagodzić objawy. Jednak jednym z najbardziej znanych obszarów zastosowania suszonych jagód są zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

porady i wskazówki

W przypadku łagodnej biegunki suszone jagody zwykle w naturalny sposób mogą przynieść szybką ulgę.

WK

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny