W miesiącach letnich brzoskwinie i nektarynki zdobią szeroką gamę owoców. Ten owoc pestkowy wygląda trochę podobnie. Niemniej jednak owoce południa są inne. Dowiedz się więcej o najważniejszych szczegółach tutaj.

rodowód botaniczny

Morele i brzoskwinie należą do tej samej rodziny: Rosaceae i rodzaju: Prunus. Botanicy nazywają brzoskwinie Prunus persica, a morele Prunus armeniaca. Oba rodzaje należą do owoców pestkowych. Cechą wyróżniającą jest jej drzewny rdzeń.

Brzoskwinie są uprawiane w Chinach od tysięcy lat. Natomiast eksperci nie są zgodni co do pochodzenia moreli. Podejrzewane są również Chiny. Jednak ślady prowadzą również do Armenii czy Indii.

przechowywanie i przetwarzanie

Ponadto oba letnie owoce nie mogą być długo przechowywane po zbiorach.

Przechowywanie:

  • w lodówce: maksymalnie 3 - 4 dni
  • bez chłodzenia: natychmiastowe spożycie

Upewnij się, że obie odmiany mogą odpocząć w temperaturze pokojowej przez co najmniej godzinę przed spożyciem. W ten sposób rozwijają swój pełny aromat.

Niemniej jednak morele i brzoskwinie można konserwować na wiele różnych sposobów. Priorytetem są dżemy i liczne przepisy. Soczystą Prunus persica można doskonale przetworzyć na soki. Natomiast morele są używane głównie suszone. Alternatywnie zamroź je bez rdzenia.

Uwagi dotyczące zakupów

Pachnąca brzoskwinia gwarantuje cudownie słodki i aromatyczny smak. Stopień dojrzałości tego owocu nie może być rozpoznany na pierwszy rzut oka ani nawet po kolorze. Okazy bez zapachu są po prostu wodniste i mogą powodować biegunkę.

Natomiast dojrzałe morele charakteryzują się napiętą, lekko owłosioną skórką. W zależności od odmiany mają cerę żółtą do pomarańczowej.

Zdrowe cechy wspólne

Brzoskwinie i morele zgadzają się, jeśli chodzi o zdrowie. Zawierają szereg niezbędnych witamin i minerałów. W przypadku moreli suszonych ilość ta wzrasta nawet pięciokrotnie. Skóra, paznokcie i włosy zyskują nowy wygląd. Ponadto, podczas spożywania tych owocowych przysmaków, system odpornościowy jest ogromnie wzmocniony.

porady i wskazówki

Nektarynki wyewoluowały z brzoskwiń. Charakteryzują się gładką skórą.

FT

Kategoria:

Drzewa