Papaja jest nadal jedną z egzotycznych roślin i owoców w tym kraju. Rośliny, które pochodzą z Ameryki Środkowej, mogą być również hodowane z nasion dzięki ich silnemu potencjałowi wzrostu.

Papaje były już znane hiszpańskim marynarzom, takim jak Krzysztof Kolumb

Dokładny obszar pochodzenia papai do dziś nie został naukowo ustalony. Jednak dowody z XVI wieku wskazują, że hiszpańscy żeglarze znaleźli owoc, który był powszechnie używany przez miejscową ludność, w Meksyku i innych miejscach Ameryki Środkowej. W końcu to Hiszpanie położyli podwaliny pod dzisiejsze rozprzestrzenianie się, osiedlając papaje na Antylach i Filipinach.

Nazwa papai

Nazwa papaja jest dziś używana w języku potocznym zarówno dla rośliny, jak i owoców całej gamy odmian papai. Nazwa papaja prawdopodobnie pochodzi z języka Indian Arawak żyjących w Ameryce Środkowej. Mówi się, że owoce, które są ważne w ich kulturze, określali jako „ababai”, co prawdopodobnie można przetłumaczyć jako „drzewo zdrowia”. Ponieważ należy do rodziny melonów (Caricaceae), papaja jest czasami określana również jako melon lub owoc drzewa melona.

Skąd pochodzą papaje w supermarkecie?

Zasadniczo obecnie istnieją różne odmiany papai, które zostały stworzone przez krzyżowanie i jako rasy odporne na choroby. Papaje dostępne w sklepach w tym kraju zwykle ważą tylko około pół kilograma i pochodzą z obszarów uprawnych, takich jak Hawaje czy Brazylia. W międzyczasie na Hawajach uprawia się prawie wyłącznie papaje odmiany Rainbow Papaya, która jest odporna na wirusa plamistości pierścieniowej papai. Ale w Meksyku są też papaje, które mogą ważyć do 5 kilogramów. Inne obszary uprawy w tropikach i subtropikach to:

  • Australia
  • Indie
  • Wybrzeże Kości Słoniowej

Jak używa się papai?

Papaje z supermarketu powinny mieć już co najmniej kilka żółtych plam lub pasków na zielonej skórce, aby mogły dalej dojrzewać w domu. Jednak papaje można spożywać jako owoc lub warzywo, w zależności od gustu. Jeśli papaje zostały zebrane zbyt wcześnie, aby nie dojrzewały w pełnej słodyczy, nadal można je gotować w następujących produktach:

  • Azjatyckie sałatki z pikantnymi przyprawami
  • chutney
  • curry
  • Salsa

porady i wskazówki

Dojrzałość przylatujących tu papai można odróżnić nie tylko po żółtawym, dojrzałym kolorze. Dojrzałe owoce można również bardziej miękko wycisnąć palcem niż twardsze, niedojrzałe owoce.

Kategoria:

Drzewa