Wczesną jesienią pora zebrać orzeszki z własnego ogródka. Jak stwierdzić, kiedy owoce są dojrzałe, jak je zbierać i jak najlepiej je przechowywać lub przetwarzać.

Tak zbiera się orzeszki ziemne

  • wykopać roślinę
  • Wstępnie wysuszona roślina orzeszków ziemnych
  • obrać owoce
  • Niech wyschnie dalej
  • przechowywać lub przygotować

Kiedy jest czas na zbieranie orzeszków ziemnych?

Kiedy roślina zaczyna żółknąć, pod ziemią dojrzewają orzeszki ziemne.

Jeśli lokalizacja i warunki pogodowe są dobre, można spodziewać się zbiorów od 30 do 50 owoców z jednej rośliny orzeszka ziemnego.

Wykop orzeszki ziemne z rośliną

Rozluźnij glebę wokół rośliny widłami do kopania. Delikatnie podnieś je trochę.

Wyciągnij roślinę orzeszka ziemnego z owocami zwisającymi z ziemi, aby orzeszki się do niej przykleiły.

użyj orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne to nie tylko smaczne przekąski. Dają azjatyckim potrawom ostatni szlif. Możesz po prostu ugotować świeże orzeszki ziemne. Możesz przechowywać je w zamrażarce przez sześć miesięcy.

suszenie orzeszków ziemnych

Jeśli chcesz przechowywać orzeszki przez długi czas, musisz je dobrze wysuszyć. Pozostała zawartość wody nie może przekraczać pięciu procent.

Rośliny powiesić w przewiewnym miejscu do wyschnięcia na około dwa tygodnie.

Dopiero gdy roślina dobrze wyschnie, oderwij orzeszki i pozostaw je do wyschnięcia przez kolejne dwa tygodnie.

Pieczone orzeszki ziemne

Aby upiec orzeszki ziemne, ustaw piekarnik na około 180 do 200 stopni. Obrane owoce, ze skórką lub bez, położyć na blasze wyłożonej pergaminem. Orzechy łuskane muszą być w piekarniku przez około 15 do 20 minut. Niełuskane orzeszki ziemne trwają od pięciu do dziesięciu minut dłużej.

Orzeszki ziemne naprawdę rozwijają swój aromat, gdy są prażone. Jeśli chcesz zrobić solone orzeszki ziemne, obtocz je w grubej soli morskiej, gdy są jeszcze ciepłe.

porady i wskazówki

Upewnij się, że suszone orzeszki ziemne przechowujesz w suchym, przewiewnym i niezbyt ciepłym miejscu. W przeciwnym razie istnieje ryzyko rozwoju niebezpiecznej pleśni Aspergillus flavus. Zainfekowane orzeszki ziemne są szkodliwe dla zdrowia i nie nadają się już do spożycia.

Ce

Kategoria:

Ogród warzywny