Większość ludzi prawie nie zauważa dzikiej róży – co najwyżej jako ozdoba w ponurej jesienno-zimowej porze. Niewiele osób wie, że są jadalne i wyjątkowo zdrowe. Ale kiedy należy je zbierać?
Czas zbiorów: od późnego lata do wiosny
Wczesne odmiany dojrzewają w połowie września. W tej chwili owoce róży są nadal jędrne i dobrze nadają się do dalszego przetwarzania na mus i dżem. Jeśli chcesz je zjeść na surowo, powinieneś cierpliwie czekać…
Owoce dzikiej róży smakują na surowo dopiero po przejściu przez rośliny pierwszych mrozów. Mróz zmiękcza i osładza biodra. W tym stanie owoce pojawiają się zwykle od końca października. Następnie można je zbierać do lutego.
porady i wskazówki
Im dłużej owoce róży pozostają na roślinie, tym stają się słodsze. Ale nie powinieneś czekać zbyt długo. Owoce szybko wysychają.
KKF