Śliwki są idealne do suszarek. Pyszne jesienne owoce można również szybko zakonserwować za pomocą prostych domowych środków. Dowiedz się o jednej z najstarszych metod przechowywania przejrzałych śliwek w tym poście.

Przygotować

Dojrzałe śliwki zachowują słodki smak, a także dużą dawkę witamin i składników odżywczych. Do suszenia nadają się śliwki, które już trochę się skurczyły na drzewie.

Przed suszeniem:

  • dokładnie umyj
  • usuń łodygi
  • połówki i nasiona

Ewentualnie usuń nasiona po krótkim czasie suszenia, w ten sposób łatwiej się poluzują. W kolejnym kroku śliwki układane są w jednej warstwie na tacy i regularnie odwracane.

Ogłoszenie:

Opadłe owoce nie nadają się do suszenia. Jest bardzo podatny na pleśń z powodu zanieczyszczenia.

piekarnik

  • Temperatura: 50 stopni Celsjusza
  • Przytrzymaj drzwi piekarnika lekko uchylone za pomocą drewnianej łyżki (może wydostać się wilgotne powietrze)
  • Czas trwania: około 16 do 24 godzin
  • suszenie piętrowe: regularna zamiana pozycji tac

odwadniacz

  • Temperatura: 70 stopni Celsjusza

Czas trwania: około 12 do 16 godzin

  • suszenie piętrowe: regularna wymiana sit

Rozpoznawaj i przechowuj gotowe owoce

Suszone śliwki są gotowe, gdy ich powierzchnia jest lekko skórzasta i jędrna. Nie są już lepkie. Natomiast ich miąższ pozostaje od bardzo miękkiego do syropowatego. Podczas suszenia śliwki tracą 88 procent swojej pierwotnej wagi. Po schłodzeniu owoce można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu. Bardzo dobrze sprawdzają się szczelnie zamykane puszki lub szklane słoiki. Kuchnia nie nadaje się do przechowywania ze względu na dużą wilgotność. Moli suszonych owoców jak suszone owoce. Regularnie sprawdzaj śliwki pod kątem porażenia.

porady i wskazówki

Zapewnij przewiewny klimat w pomieszczeniu podczas całego procesu suszenia. Suche środowisko sprzyja temu procesowi. Słoneczne dni są bardzo dobre.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa