Papaje są zwykle przywożone do supermarketów w tym kraju samolotem z tropikalnych i subtropikalnych obszarów upraw. Pomimo stosunkowo krótkiego czasu transportu, niektóre owoce są zbierane trochę za wcześnie, zanim faktycznie dojrzeją.

Rozpoznaj stopień dojrzałości papai

Najlepszym sposobem, aby stwierdzić, jak dojrzała jest papaja, są oczy i palce. Przede wszystkim zwróć uwagę na kolor muszli. Jeśli nadal jest całkowicie zielona, papaja, o której mowa, nie nadaje się do dojrzewania po okresie dojrzewania i można ją wykorzystać wyłącznie do przygotowania pikantnych sałatek z papai opartych na przepisach azjatyckich. Jeśli natomiast na owocach pojawią się pierwsze żółte plamki lub paski, to po kilku dniach dojrzewania może osiągnąć maksymalną słodycz i intensywność smaku. Całkowicie żółty lub lekko czerwonawy owoc ustępuje lekko pod delikatnym naciskiem palców na skórkę i osiąga maksymalny stopień dojrzałości.

Zostaw papaję, aby łatwo dojrzała

Tak długo, jak zakupiona papaja ma już żółtawe części skóry, może jeszcze dojrzeć. Aby to zrobić, po prostu zawiń je w jakąś gazetę i umieść w ciepłym miejscu. Na parapecie nad kaloryferem papaja może czasami dość szybko dojrzewać. Dlatego regularnie sprawdzaj stopień dojrzałości i wstawiaj owoce do lodówki do dalszego przechowywania, gdy są w pełni dojrzałe, jeśli nie chcesz lub nie możesz ich od razu zjeść. Możesz również użyć innych rodzajów owoców, które podczas dojrzewania wydzielają etylen, aby jeszcze szybciej dojrzewać.

Użyj dojrzałej papai, aby dojrzeć inne owoce

Papaje mają szczególną właściwość uwalniania gazu etylenowego w szczególności z następującymi owocami:

  • banany
  • pomidory
  • jabłka

Oznacza to, że owoce przechowywane w bezpośrednim sąsiedztwie dojrzewają szybciej, ale też mogą się zepsuć. Możesz zatem umieścić w pełni dojrzałą papaję obok innych rodzajów owoców i pozwolić im szybciej dojrzewać. W rezultacie możesz również pozwolić, aby wystarczająco dojrzała papaja z pierwszymi żółtymi plamami koloru dojrzewała szybciej, jeśli umieścisz ją obok już w pełni dojrzałej i miękkiej papai.

porady i wskazówki

Kiedy papaje dojrzewają, nie należy przeoczyć odpowiedniego czasu na ich zjedzenie. Gdy smak jest w pełni dojrzały, papaję można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Aby nie było niedoborów smakowych, resztki niezjedzonej papai należy odpowiednio wcześnie przetrzeć i zamrozić.

WK

Kategoria:

Drzewa