Ze wszystkich egzotycznych owoców smoczy owoc najbardziej wyróżnia się niezwykłym wyglądem. Pitahaya pochodzi z tropikalnych stref klimatycznych Ameryki Środkowej. Obecnie uprawiana jest również w wielu krajach azjatyckich.
pochodzenie
Smoczy owoc należy do rodziny kaktusów i pochodzi z Ameryki Środkowej. Tam rośnie na nizinach przybrzeżnych, a także na dużych wysokościach Nikaragui, Gwatemali i Kolumbii. Do dobrego wzrostu roślina potrzebuje temperatur od 35 do 40 ºC i pewnych rocznych opadów.
Najczęściej uprawianym gatunkiem jest Hylocereus undatus. Skórka dojrzałego smoczego owocu jest jasnoróżowa, a miąższ jest biały lub różowy (hylocereus monacanthus). Rzadziej występuje Hylocereus megalanthus o żółtej skórce i białym miąższu. Pnący kaktus rośnie na kilka metrów i wspina się po ścianach lub drzewach za pomocą przyczepnych korzeni.
posługiwać się
W pełni aromatyczny smoczy owoc najlepiej smakuje na surowo. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:
- Skórkę dojrzałych owoców można łatwo obrać, najlepiej zacząć tutaj u nasady kwiatu,
- Miąższ pokrój w kostkę i delektuj się jak sałatka owocowa
lub
- owoce wzdłuż na pół, tworząc dwie ozdobnie wyglądające miseczki deserowe,
- po prostu zgarnij mięso.
kraje rozwijające się
Obecnie smoczy owoc jest uprawiany w wielu klimatach tropikalnych, zwłaszcza w krajach azjatyckich, takich jak Chiny, Wietnam, Sri Lanka czy Tajlandia, ale także w Izraelu. Smoczy owoc trafia na niemiecki handel owocami od czerwca do grudnia z Izraela i Wietnamu, a dostawy z Tajlandii i Nikaragui docierają do nas przez cały rok.
Barwne pigmenty pozyskiwane ze skórki smoczego owocu są wykorzystywane do produkcji kosmetyków i barwników spożywczych. W krajach produkujących obfity owoc smoka jest często używany do dekoracji bufetów lub do produkcji napojów bezalkoholowych. Możliwe jest samodzielne hodowanie roślin pitahaya, ale nadal będziesz musiał kupić owoce.
porady i wskazówki
Soczysty, słodko-kwaśny, orzeźwiający miąższ pitahaya można bardzo dobrze przetworzyć na koktajle lub zamrozić na lody.