Ognik to wiecznie zielony krzew, który często występuje w naszych ogrodach i ma mocne kolce. Ponieważ drewno nie traci liści zimą, wykorzystuje je do ochrony przed drapieżnikami. Wiosną ognik wytwarza liczne białe kwiatostany, z których jesienią rozwijają się atrakcyjne czerwono-pomarańczowe owoce.

Nie jedz jagód na surowo

Te pestkowce w kształcie jagód mają nieprzyjemny smak kwaśny i mączny i nie nadają się do jedzenia na surowo. Jednak wbrew powszechnemu przekonaniu są nietoksyczne i jadalne. Tylko dwa do pięciu nasion orzechów zawiera śladowe ilości glikozydów cyjanogennych i są lekko toksyczne podczas żucia. Wszystkie inne części rośliny są nietoksyczne.

Stężenie toksyn w jagodach jest tak niskie, że nawet po spożyciu większych ilości nie pojawiają się objawy zatrucia. U osób wrażliwych i dzieci spożywanie surowych owoców może prowadzić do łagodnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych, nudności, wymiotów lub biegunki.

Jagody - jasna biżuteria w zimnych porach roku

Jagody Ognika nie opadają jesienią i pozostają na drzewie przez całą zimę (zimuje). Służą one wielu gatunkom ptaków jako cenny pokarm w zimnych porach roku i dlatego nie należy ich odcinać jesienią. Nawet podczas przycinania latem nie należy usuwać wszystkiego, co wyblakło, w przeciwnym razie atrakcyjny krzew wyprodukuje tylko kilka jagód lub wcale.

Gotowane specjalną ucztę

Z jadalnych jagód ognika można zrobić pyszny dżem, który ze względu na swój egzotyczny smak jest miłą odmianą od innych odmian. Wskazane jest, aby jagody lub przygotowane owoce przesypać przez sito, aby usunąć nasiona.

porady i wskazówki

W potrzebie owoce pestkowe były prażone i używane jako substytut kawy.

SKb

Kategoria:

Zioła