Smoczy owoc lub pitahaya smakuje egzotycznie świeżo, jak kiwi, truskawka, gruszka i melon. Tylko dojrzałe owoce nabierają pełnego aromatu. Jej skorupa jest jasnoróżowa i lekko poddaje się pod naciskiem palcami.
Właściwości smoczego owocu
Pitahaya to owoc pnącego kaktusa. Składa się w 90% z wody, zawiera żelazo, wapń, fosfor i jest bogaty w witaminy C i E. Owoc ma kształt jajka, ma 8-15 cm długości i może ważyć do 500 g.
Biały lub różowy miąższ jest miękki, niewłóknisty i zawiera liczne czarne nasiona. Skorupa pitahaya ma około 1 cm grubości i składa się z kilku nakładających się łusek. Smocze owoce są dostępne z różową lub żółtą skórką.
zakupy i przechowywanie
Smoczy owoc ma swoje korzenie w Ameryce Środkowej i stamtąd pochodzi, ale także z Bliskiego i Dalekiego Wschodu do niemieckiego handlu owocami. Jest dostępny w małych ilościach przez cały rok. Ponieważ drogi transportu są długie, owoce zbiera się, gdy są niedojrzałe; dojrzewają podczas transportu i przechowywania.
Ponieważ muszla łatwo ulega siniakom, zalecamy przechowywanie jej w pozycji pionowej lub powieszenie. Niedojrzały owoc smoka przetrzyma kilka dni. Najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej. Powłoka wysycha stosunkowo szybko i wydaje się pomarszczona, ale nie ma to negatywnego wpływu na smak.
posługiwać się
Dojrzały owoc smoka ma jasnoróżową skórkę, która ustępuje po delikatnym naciśnięciu palcem. Owoce najlepiej spożywać na surowo. Aby to zrobić, pokrój pitahaya wzdłuż i wyciągnij miąższ łyżką.
Możesz łatwo obrać skórkę dojrzałego smoczego owocu, aby następnie pokroić miąższ w kostkę i z. B. w sałatce owocowej lub zamrozić na lód. Dzięki efektownemu wyglądowi smoczy owoc doskonale sprawdzi się jako egzotyczna dekoracja stołu.
porady i wskazówki
Mówi się, że smoczy owoc ma działanie przeczyszczające, więc na wszelki wypadek nie należy spożywać dużych ilości na raz.