Jako składnik soków owocowych marakuja od dziesięcioleci zadomowiła się w supermarketach w tym kraju. W sezonie świeża marakuja nadaje się również jako owocowe orzeźwienie pomiędzy.

Różnica między marakują a marakują

Terminy marakuja i marakuja są często używane jako synonimy, ale nie jest to do końca poprawne. Marakuja, wraz z jadalnymi nasionami i kwaśnym miąższem pomiędzy nimi, również należy do rodzaju kwitnących kwiatów męczennicy. Jednak marakuja jest podgatunkiem marakui, znanej również jako grenadilla. Podczas gdy owoce marakui, które są fioletowe, gdy są dojrzałe, są często błędnie przedstawiane na opakowaniach soków zawierających marakuję, dojrzała marakuja ma w rzeczywistości kolor od żółtego do pomarańczowego.

Pochodzenie i sezon marakui

Marakuja jest zwykle nieco bardziej kwaśna w smaku niż fioletowa marakuja. Owoce, które osiągnęły odpowiedni stopień dojrzałości, również bardzo dobrze smakują świeżo wyjęte ze skórki i to nie tylko jako sok. Główne obszary uprawy marakui są podobne do miejsca pochodzenia w tropikalnych szerokościach geograficznych. W tym kraju marakuja w supermarkecie zwykle pochodzi z następujących krajów:

  • Meksyk
  • Wenezuela
  • Boliwia
  • Ekwador

Słodka grenadilla jest uprawiana do spożycia bardziej regionalnie, ale także sporadycznie w obszarach tropikalnych w Afryce, Azji, Australii i na różnych wyspach Pacyfiku. Ze względu na bardzo rozproszone obszary upraw, owoce z importu są w tym kraju sezonowe przez cały rok.

Prawidłowo oceń stopień dojrzałości marakui

W przeciwieństwie do purpurowej marakui dojrzałych marakui nie można rozpoznać po lekkim wysuszeniu skóry z wgnieceniami i zmarszczkami. Marakuje, które wciąż są zielone na zewnątrz, były zwykle zbierane, gdy były wyraźnie niedojrzałe. W pełni dojrzałe owoce męczennicy mają intensywnie żółty odcień i są dość ciężkie jak na ich wielkość. Owoce męczennicy, które są zbyt lekkie, są na ogół już przejrzałe i dlatego bardziej prawdopodobne jest, że wyschły. Ponieważ żółte owoce męczennicy są ogólnie nieco twardsze niż ich fioletowe krewetki, jędrny owoc nie jest oznaką niedojrzałości.

porady i wskazówki

Jeśli chcesz samodzielnie wyhodować marakuję w ogrodzie lub na parapecie, musisz najpierw oczyścić nasiona z miąższu, w przeciwnym razie mogą łatwo spleśniać.

Kategoria:

Drzewa