Po długo wyczekiwanych zbiorach, od połowy lipca śliwki zachwycają swoim słodkim aromatem. Przy sprzyjającej pogodzie owoce dojrzewają w tym samym czasie. Dowiedz się z tego artykułu, jak można konserwować bogate w witaminy owoce.
Przetwarzaj dojrzałe śliwki
Używane są tylko dojrzałe owoce. Jeśli śliwki nadal mają zielone plamy, nadal dojrzewają w papierowej torbie w temperaturze pokojowej. Dodanie banana przyspiesza proces dojrzewania.
Zamrażać
Dojrzałe owoce umyć, odcedzić i przekroić na pół. Schłodź na blasze do pieczenia lub małym talerzu w zamrażarce przez około 60 minut. Następnie zapakuj w woreczki do zamrażania lub puszki mrozoodporne. W zależności od potrzeb rozmrażaj pojedyncze owoce, a zimą delektuj się domowym ciastem owocowym. Mrożone śliwki nadają się na papkę.
wprowadzenie
Świeżo zebrane owoce wspaniale komponują się z zimowymi potrawami z dziczyzny. Owoce umyć, przekroić na pół i oczyścić z pestek. Śliwki można przechowywać do 24 miesięcy w różnych marynatach z wysokiej jakości odmian octu. W zależności od smaku przysmaki dopełniają czerwone wino, rum i przyprawy.
suchy
Pokrojone na ćwiartki śliwki suszyć w suszarce lub piecu. Jako suszone owoce mogą być przechowywane do 12 miesięcy.
Użyj przejrzałych śliwek
Gdy idealny czas zbiorów dobiegnie końca, wszystkie odmiany śliwek nadają się do przygotowania musów lub dżemów. Szczególnie późne gatunki pozostają na drzewie aż do pierwszych listopadowych przymrozków. W tym momencie dolna część owocu jest już pomarszczona. Smak jest jednak nieporównywalnie słodki. Ze względu na soczystą konsystencję puszkowanie jest jedynym sposobem na jego wykorzystanie.
Przejrzałe śliwki na drzewie są słynnym domem dla robaków. Przed obróbką zaleca się kąpiel w roztworze cukru i wody. W ten sposób zwierzęta uciekają ze śliwek i wypływają na powierzchnię wody.
porady i wskazówki
Kiedy do przydomowego ogrodu wprowadzą się nowe śliwy, wybierz dwie różne odmiany. Od lipca do września można zbierać owoce etapami.