Sezon na pyszne owoce pestkowe zaczyna się pod koniec lipca. Świeże, suszone lub konserwowane owoce stanowią pożywny dodatek do codziennych potrzeb. W naszym artykule ujawniamy magiczne moce małych bomb witaminowych.
błonnik
Ponad 2000 lat temu Rzymianie przywieźli świeże owoce z Azji do Europy. Dziś śliwki są częścią lokalnej oferty owocowej. Skórka owocu jest bogata w błonnik i sorbitol. W postaci wysuszonej działają leczniczo na podrażniony żołądek z uczuciem pełności lub zgagi.
witaminy
Dzięki licznym witaminom śliwki wzmacniają mechanizmy obronne organizmu, przemianę materii i zdrowy układ nerwowy.
W skrócie:
- prowitamina A
- Witamina B (różne rodzaje)
- witamina C
- witamina E
W połączeniu z pierwiastkami śladowymi, miedzią i cynkiem, śliwki działają uspokajająco. W związku z tym są idealnymi towarzyszami stresującej codziennej pracy. Suszone śliwki i śliwki dzięki wysokiej zawartości fruktozy dochodzącej do 25% bardzo szybko dostarczają energii.
Inne składniki
Suszone śliwki zawierają również wtórne substancje roślinne (polifenole), fosfor, wapń, bor i witaminę K. Substancje te w sposób zrównoważony wspierają metabolizm kości. Eksperci sugerują, że te smakołyki pomagają zapobiegać osteoporozie.
Przeciwutleniacze i polifenole zapewniają skuteczną ochronę przed chorobami układu krążenia. Ponadto antocyjany (grupa w obrębie polifenoli) spowalniają proces starzenia naczyń i zapobiegają odkładaniu się tłuszczu. Dzięki tym właściwościom śliwki zapobiegają nadciśnieniu, otyłości, wysokiemu poziomowi cholesterolu i insulinooporności.
Ogłoszenie:
150 gramów nadaje się do codziennego spożycia.
Składniki w skrócie:
- surowe: 85% wody, 50 kalorii na 100 gram (0,6 grama tłuszczu, 7 gramów węglowodanów, 1 grama białka)
- suszone: 225 kilokalorii na 100 gram
porady i wskazówki
Dojrzałe śliwki można bezpiecznie przechowywać przez dłuższy czas, gotując je lub zamrażając.