Zielone do – w zależności od odmiany – żółte lipy rosną na krzaku lub drzewie o krótkiej łodydze o wysokości do pięciu metrów. Dosłownie przetłumaczony termin „limonka” oznacza coś w rodzaju „mała limonka”. Podobnie jak inne rodzaje cytrusów, limonki i cytryny są blisko spokrewnione.
rozprzestrzenianie się limonki
Przyjmuje się, że obszar pochodzenia lipy znajduje się przede wszystkim w Indiach i na Półwyspie Malajskim. Citrus aurantiifolia, meksykańska limonka lub „limonka barmańska”, jest obecnie uważana za owoc cytrusowy najczęściej uprawiany w tropikach i subtropikach. Sprzedawane jest również w niemieckich supermarketach znacznie częściej niż inne rodzaje wapna. W Azji Południowo-Wschodniej bardzo rozpowszechnione są również gatunki, które są nam dość nieznane, takie jak limonka kaffir czy słodka cytrusowa lemetta.
Porada dla wtajemniczonych Rangpur Lime
Ściśle mówiąc, limonka Rangpur to prawdopodobnie skrzyżowanie mandarynki i cytryny. Jednak okrągłe, pomarańczowe jagody są używane głównie jako substytut limonki ze względu na ich owocowy aromat. Roślina rośnie krzaczasto i zwarta i idealnie nadaje się do uprawy w doniczkach. Ponadto limonka Rangpur jest bardzo niewrażliwa na zimno. Marmolada z limonek Rangpur to wskazówka dla wtajemniczonych - podobno smakuje nawet lepiej niż marmolada z gorzkiej pomarańczy.
uprawa wapna
Wrażliwe na zimno rośliny można uprawiać w tropikach równikowych na wysokości do 1000 metrów. Pod względem zaopatrzenia w wodę są znacznie bardziej oszczędne niż inne gatunki cytrusów. Liczne odmiany uprawiane są z nasion lub roślin okopowych i uprawiane w ogrodach lub na plantacjach. Rośliny mogą kwitnąć i owocować przez cały rok.
Gdzie dziś uprawia się limonki?
Dziś limonki dostępne w supermarketach pochodzą głównie z Malezji, Sri Lanki, Indii, Kenii, Egiptu i USA. Z drugiej strony limonka kaffir jest powszechnie uprawiana w Birmie, Indochinach, Tajlandii, Malezji, Indonezji i na Filipinach. Ten egzotyczny gatunek rzadko występuje w innych regionach tropikalnych, takich jak Sri Lanka, Mauritius, Ameryka Środkowa i Hawaje.
zbiory wapna
Jagody lipy dojrzewają około pięciu do sześciu miesięcy po kwitnieniu i są zwykle zbierane, gdy są zielone. Jednak niektóre odmiany mogą mieć żółtą lub pomarańczową skórkę. Jednak po kilku dniach przechowywania jakość zaczyna się pogarszać, ponieważ cienka skórka jagód wysycha i staje się czarna. Owoce eksportowe są zwykle traktowane konserwantami.
porady i wskazówki
Dojrzałe limonki razem ze skórką można przerobić na dżem, galaretkę lub syrop. Na Bliskim Wschodzie suszone jagody są bardzo popularne do przyprawiania herbaty i żywności. Limonki gotuje się w wodzie, a następnie suszy na słońcu. W końcu, przygotowując jedzenie, po prostu gotujesz, nakłuwasz lub lekko zmiażdżysz.
IJA