Świeże ananasy przechowuje się tylko przez kilka dni. Jeśli chcesz przechowywać samodzielnie uprawiane lub tanio kupione ananasy przez dłuższy czas, skoncentruj się na zamrażarce. W ten sposób doskonale zamrażasz owoce tropikalne.

Staranne przygotowanie

Staranne prace przygotowawcze stanowią podstawę optymalnej konserwacji w zamrażarce. Ananas powinien być dojrzały, ale nie przejrzały. Ponieważ owoc po rozmrożeniu ma bardzo miękką konsystencję, przed zamrożeniem nie powinien być gąbczasty. Najpierw obierz ananasa tak cienko, jak to możliwe, ponieważ pod brązową skórką kryje się najsmaczniejszy miąższ.

Dopiero w drugim przejściu usuwa się brązowe nasiona. Na koniec pokrój ananasa w plastry i kawałki wielkości kęsa. W zależności od upodobań wytnij centralną oś nożem. Chociaż ta środkowa część jest jadalna i równie zdrowa, smakuje gorzko i jest stosunkowo twarda.

Instrukcje krok po kroku dotyczące zamrażania

Po pracach przygotowawczych należy bezzwłocznie zająć się zamrażaniem. Do tego potrzebna jest blacha do pieczenia, papier do pieczenia, a później torebki do zamrażania lub hermetyczne pojemniki. Jak kontynuować:

  • Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia
  • Rozłóż kawałki ananasa na wierzchu tak, aby się nie dotykały
  • włóż całość na noc do zamrażarki
  • następnego dnia zamrożone kawałki owoców włożyć do woreczków do zamrażarki i szczelnie zamknąć
  • idealnie odkurzać worki
  • alternatywnie umieścić w hermetycznie zamkniętych puszkach
  • postępować szybko, aby owoce się nie rozmroziły

Zanim włożysz torby lub pojemniki z powrotem do zamrażarki, są datowane. Mrożone ananasy można przechowywać maksymalnie 6 miesięcy. Jeśli zamrozisz zgodnie z tymi instrukcjami, kawałki owoców nie będą się sklejać. W ten sposób można je wyjąć i spożyć pojedynczo.

Sprytnie zamrażaj w tacce na kostki lodu

Nie każda zamrażarka ma wystarczająco dużo miejsca na przechowywanie w niej blachy do pieczenia przez noc. Bez konieczności przechodzenia przez proces wstępnego zamrażania, możesz z łatwością zamrozić ananasy za pomocą tacki na kostki lodu. Po prostu rozłóż kawałki owoców wielkości kęsa na małych przegródkach i dodaj wodę. Jeśli ananasy zostały w nich głęboko zamrożone przez noc, można ustawić kilka tac na kostki lodu, aby zaoszczędzić miejsce.

Odwilż i ciesz się

Większość owoców po rozmrożeniu jest miękka lub papkowata. Niestety ananas nie jest pod tym względem wyjątkiem. Jednak owoc ten doskonale nadaje się na orzeźwiający koktajl. Sprytni koneserzy jedzą kawałki owoców w stanie na wpół zamrożonym, ponieważ wtedy smakują rześko i jednocześnie orzeźwiająco.

porady i wskazówki

Czasochłonne i nieco trudne obieranie i krojenie ananasów skłoniło sprytnych wynalazców, którzy szukali nieskomplikowanego rozwiązania. W rezultacie powstał genialny krajalnica do ananasów. Po usunięciu szypułki nożem urządzenie zakłada się i wkręca w owoc. Rezultatem są gotowe plastry ananasa bez skórki, nasion i twardej, gorzkiej osi środkowej.

GTH

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa