Mało zbierany, jakość świeżych ananasów szybko się pogarsza. Każdy, kto zna już tradycyjny sposób utrwalania przez gotowanie, zachowuje orzeźwiającą przyjemność owoców na długi czas. Postępuj zgodnie z tymi instrukcjami, aby to zrobić.

Właściwe przygotowanie – wyjaśnione krok po kroku

Przygotowanie świeżego ananasa zaczyna się od razu po zbiorze, ponieważ nawet krótkie przechowywanie pogarsza jakość. Koronka liścia i podstawa są najpierw odcinane ostrym nożem. Aby uzyskać jak najwięcej miazgi, wykonaj następujące czynności:

  • Nieobranego ananasa pokroić w plastry o grubości 1 cm
  • Za pomocą ostrego noża obierz każdy plasterek tak cienko, jak to możliwe
  • usuń twardy środek za pomocą foremki do ciastek

Pokrój plasterki ananasa na kawałki wielkości kęsa lub pozostaw je w jednym kawałku, jak wolisz. Aby zachować duży owoc, zwykle potrzebne są od 2 do 3 słoików z masonem. W ramach przygotowania te i wieczko są dokładnie czyszczone. Następnie rozpuść 300 g cukru w 1 litrze wrzącej wody i odstaw do ostygnięcia.

Jak doskonale ugotować ananasa

Przygotowane plastry ananasa lub kawałki owoców wlewa się do szklanek. Niewielki margines 1-2 centymetrów pozostaje wolny. Zalej owoce roztworem cukru. Jak kontynuować:

  • Włóż niezamknięte słoiki do garnka z wodą
  • powiesić termometr do gotowania w kotle
  • podgrzej wodę do 100 stopni Celsjusza
  • Gotuj w tej temperaturze przez 25 minut

Czas gotowania skraca się do 4-5 minut, jeśli ananasy zostały już podgrzane. Gdy czas się skończy, wyłącz piec. Słoiki ananasowe pozostają w wodzie przez kolejne 10 minut, aby ostygły. Następnie mocno dokręć pokrywę. Pozostaw słoiki do wekowania do góry nogami na ręczniku kuchennym, aż całkowicie ostygną.

porady i wskazówki

Nie wyrzucaj odciętych kępek liści. Możesz z niego łatwo wyhodować nową roślinę ananasa. Umieścić łodygę, uwolnioną od miąższu, na ubogim w składniki odżywcze, dobrze przepuszczalnym podłożu. Najpierw zdejmij dwa dolne rzędy arkuszy. W ciepłym, wilgotnym mikroklimacie mini szklarni lub pod plastikową torbą ukorzenienie przebiega szybko.

GTH

Kategoria:

Drzewa