Pigwy ozdobne, zwane również fałszywymi pigwami, sadzi się zwykle tylko w celach dekoracyjnych. Same owoce nie są trujące, ale spożywane na surowo nie są przyjemne. Aby były jadalne, należy je ugotować.
Wyzwalacz lub rdzenie cieplne
Miąższ pigwy nie zawiera toksyn. Można go bezpiecznie jeść, ale nie smakuje szczególnie dobrze na surowo.
Z drugiej strony rdzenie są nieco trujące. Dlatego należy je jeść tylko po ugotowaniu. Trucizna jest neutralizowana przez ogrzewanie, dzięki czemu nasiona są również jadalne.
Wykorzystanie pigwy ozdobnej w kuchni
- dżem
- galaretka
- sok
Dla polepszenia smaku owoców można z nich zrobić konfiturę lub galaretkę razem z jabłkami, gruszkami lub śliwkami.
porady i wskazówki
Pigwy ozdobne zawierają dużo witaminy C. W niektórych krajach stosuje się je jako zamiennik cytryn. Pigwy ozdobne kroi się w plastry i przechowuje w cukrze przez kilka dni. To uwalnia sok, który może być długo przechowywany w lodówce.