W zależności od stopnia dojrzałości mango można je przechowywać dłużej lub krócej. Jednak prawidłowe przechowywanie jest ważne, aby po pewnym czasie nadal dobrze smakowało.
Mango są często zbierane niedojrzałe i jeszcze dojrzałe. Czasami jednak nie dzieje się to bez problemów. Z jednej strony potrzebują do tego odpowiedniej temperatury, z drugiej strony bliskość również znacząco przyczynia się do dojrzewania.
Najlepiej przechowywać mango w temperaturze pokojowej. Jeśli mango jest już dojrzałe, powinno znajdować się jak najdalej od jabłek. Ponieważ wydzielają one gaz, który sprzyja dojrzewaniu innych owoców i sprzyja gniciu dojrzałych owoców. Dojrzałe mango przechowuje się tylko przez kilka dni i powinno zostać wkrótce zjedzone.
Jak przechowywać niedojrzałe mango?
Mango smakuje naprawdę dobrze tylko wtedy, gdy jest dojrzałe. W temperaturze pokojowej dojrzewa w ciągu kilku dni. Możesz jednak nieco przyspieszyć ten proces, zawijając mango w gazetę lub przechowując je z jabłkami lub dojrzałym mango.
Nigdy nie przechowuj mango przez długi czas w lodówce, ponieważ zniszczy to jego smak. Schłodzone mango smakuje dość nijako. Ponadto chłodzenie przerywa również proces dojrzewania. Mango z lodówki nigdy nie osiągnie dojrzałości i smaku mango, które dojrzewało bez lodówki.
Podstawowe informacje w skrócie:
- Nie przechowuj mango w lodówce
- Nigdy nie przechowuj dojrzałego mango obok jabłek
- Zawsze dojrzewają w temperaturze pokojowej
Jak rozpoznać dojrzałe mango?
Dojrzałe mango można rozpoznać przede wszystkim po intensywnym aromatycznym zapachu. Powłoka lekko ugina się po naciśnięciu palcem. Unikaj jednak zbyt mocnego naciskania, ponieważ w tym momencie owoce zgniją.
Miąższ dojrzałego mango wybrzusza się u podstawy szypułki, tak że szypułka lekko odstaje. Z drugiej strony kolor odgrywa podrzędną rolę, ponieważ istnieją również odmiany, które po dojrzeniu pozostają ciemnozielone.
porady i wskazówki
Jeśli to możliwe, kup jak najszybciej dojrzałe już do spożycia mango, wtedy możesz mieć pewność, że nie było niewłaściwie przechowywane podczas transportu.
UE
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania