Czerimoja, zwana także cynamonem lub jabłkiem cukrowym, jest jednym z egzotycznych owoców rzadko sprzedawanych w supermarkecie. Przy odrobinie szczęścia możesz zebrać owoce z własnej rośliny. Skąd wiesz, że cherimoya jest dojrzała?

Kiedy dojrzała czerymoja?

Potrzeba czasu, aby owoce były gotowe do zbioru. Czerymoje z drzewa można zrywać tylko jesienią i zimą.

Tak rozpoznajesz dojrzałe cherimoya

  • brązowawy kolor
  • Miękka miazga
  • Łatwo ekstrahowalna łodyga owocowa

Owoce rozwijają swój typowy smak dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe. Aby sprawdzić, czy miąższ jest miękki, delikatnie wyciśnij owoc. Jeśli trochę daje, jest dojrzały i można go jeść.

Skórka jest jadalna

W przeciwieństwie do wielu innych egzotycznych owoców, skórka cherimoya jest jadalna i nie trzeba jej obierać.

Z drugiej strony rdzenie zawierają toksyczne alkaloidy i muszą zostać uwolnione. Oderwij je od mięsa i wyhoduj własne drzewo cherimoya na patio.

niech dojrzeją

Czerimoje można zbierać na kilka dni przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. Dobrze dojrzewają w temperaturze około dwunastu stopni. Jednak owoce należy jeść tylko wtedy, gdy są miękkie, a skórka zbrązowiała.

Tak przygotowuje się cherimoya

Kremowy i bardzo słodki miąższ ma niską zawartość kwasu i odbarwia się pod wpływem powietrza. Pokroić pokrojone owoce odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec przebarwieniom. Przekroić owoc na pół i pokroić w niego krzyżyk, a następnie ziarnisty miąższ czerymoi można wycisnąć łyżką prosto ze skorupki.

Owoce są bardzo smaczne w sałatkach owocowych oraz jako słodki krem czerymoja, który podawany jest jako deser. W tym celu pokrój owoce na małe kawałki i ubij je jajkami, cukrem, rumem i śmietaną do kremowej konsystencji. Następnie trzeba go schłodzić.

Poufną wskazówką wśród smakoszy jest cherimoya z szynką i chrzanem.

porady i wskazówki

Jeśli chcesz zebrać cherimoya z rośliny doniczkowej, musisz sam ją zapylić. Jest to dość skomplikowane, ponieważ pąki są męskie wieczorem, a żeńskie rano. Za pomocą pędzla usuń wieczorem pyłek z męskiego kwiatu, przestudź go i przenieś rano na żeński kwiat.

Kategoria:

Drzewa