Większość ludzi zna lawendę jedynie jako składnik perfum i jako materiał wypełniający pachnące saszetki. W rzeczywistości lawenda intensywnie uprawiana w Prowansji – bardzo wydajna odmiana lawendy – jest w dużej mierze wykorzystywana do produkcji perfum. Jednak intensywnie pachnące zioło z dużą zawartością olejków eterycznych można przetwarzać również w wielu innych obszarach.
Lawenda w domu i ogrodzie
Starożytni Egipcjanie kilka tysięcy lat temu stosowali lawendę do pielęgnacji ciała, tradycję kontynuowaną przez Rzymian. To oryginalne zastosowanie rośliny znajduje odzwierciedlenie również w jej nazwie, ponieważ termin „lawenda” pochodzi od łacińskiego słowa „wash”, „lavare”. Nawet dzisiaj zapach lawendy wciąż można znaleźć w wielu produktach do czyszczenia i pielęgnacji ciała, chociaż obecnie często jest wytwarzany syntetycznie. Dobrze znany jest również odstraszający wpływ lawendy na dokuczliwe owady, takie jak mole i komary. Z tego powodu gospodynie domowe pakowały do szafy na bieliznę pachnące saszetki lub patyczki lawendy. Z drugiej strony, olejek lawendowy ma nie tylko odstraszać komary, ale także odpędzać mszyce, gdy jest nakładany w czystej postaci na zaatakowane części rośliny.
Lawenda jako zioło lecznicze
Lawenda była również od bardzo dawna używana jako zioło lecznicze. Już w pierwszym wieku naszej ery rzymski lekarz Dioscurides opisał różnorodne zastosowania tej rośliny. Na przykład antyseptyczne działanie lawendy było znane również rzymskim żołnierzom, ponieważ przed bitwą nacierali się olejkiem lawendowym. Powinno to zapobiec stanom zapalnym w przypadku kontuzji. Dziś dobrze znane jest uspokajające działanie lawendy na psychikę i przewód pokarmowy. W związku z tym zastosowanie ma miejsce u. z problemami ze snem lub dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Lawenda może być stosowana wewnętrznie (np. jako herbata), ale także zewnętrznie (np. jako maść lub nalewka).
Przepis na uspokajającą herbatę lawendową
Jeśli masz problemy z zasypianiem, często jesteś niespokojny lub po prostu zestresowany, wypicie filiżanki lawendowej herbaty tuż przed zaśnięciem może pomóc.
- Weź sporą garść suszonych kwiatów lawendy.
- Zalej je wrzątkiem.
- Pozostaw mieszaninę do zaparzenia przez około 15 minut, a następnie odcedź.
- pić herbatę małymi łykami.
Nawiasem mówiąc, możesz również spryskać swoje rośliny tym wywarem (naturalnie schłodzonym), a tym samym w naturalny sposób odstraszyć szkodniki.
Użyj lawendy w kuchni
Z drugiej strony lawenda jako zioło kulinarne nie jest dobrze znana, ponieważ wiele osób uważa liście za trujące. Jest to jednak błędne, ponieważ zarówno młode liście, jak i kwiaty są jadalne i nadają potrawom mięsnym i rybnym wspaniały aromat. W rzeczywistości w kuchni prowansalskiej jest wiele potraw z lawendą - zawierają ją nawet słynne "zioła prowansalskie". Nie zdziw się jednak, bo lawenda zwykle nie jest zawarta w mieszankach dostępnych w tym kraju.
porady i wskazówki
Możesz skomponować własną, tradycyjną mieszankę „ziół prowansalskich” z tymianku, rozmarynu, majeranku, kopru włoskiego (zioła), oregano, cząbru, liścia laurowego, szałwii i lawendy. Dobrze wysuszone i przetarte zioła można przechowywać w ciemnym, dobrze zamykanym pojemniku przez kilka miesięcy.
IJA