Mało zebrana, soczysta bazylia już więdnie. Zbiorów nie zawsze można opóźnić, aby zapobiec kwitnieniu. Dowiedzieliśmy się dla Ciebie, jak długo zachować świeżość kapusty królewskiej.

Tylko nie przechowuj w temperaturze pokojowej

Świeżo zebrana bazylia szczególnie szybko się poddaje, gdy jest przechowywana w temperaturze pokojowej. Jeżeli przygotowanie można przewidzieć w ciągu kilku dni, do przechowywania można użyć lodówki. Tak to się robi:

  • umyj liście pod bieżącą wodą
  • Odetnij końce łodyg nożyczkami
  • Owiń luźno folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem kuchennym

W ten sposób możesz zachować świeżość kapusty królewskiej przez 3-4 dni.

Przechowuj bazylię w zamrażarce

Jeśli chcesz zachować świeżo zebraną bazylię przez 6 do 12 miesięcy, skoncentruj się na zamrażarce. Po umyciu pozostaw liście do wyschnięcia przez 30 minut, a następnie rozłóż je na blasze lub talerzu do pieczenia. Wstępnie zamrożone w komorze szybkiego zamrażania i natychmiast przelane do torebek do zamrażania, przechowuj aromatyczne liście w zamrażarce, aby zaoszczędzić miejsce.

Wskazówki dotyczące utrzymywania świeżości w occie i oleju

Niepowtarzalny aromat utrzymuje się znacznie dłużej niż świeżość w liściach. Marynowany w occie lub oleju nie traci niepowtarzalnego smaku bazylii. Tak działa plan:

  • Zbierz bazylię i umyj pod bieżącą wodą
  • Odetnij łodygi liści czystymi nożyczkami
  • Napełnij butelkę lub słoik do połowy octem winnym
  • Wbij do niej ząbek czosnku i dwie garście listków bazylii
  • Napełnij słoik octem tuż pod brzeg
  • Przechowywać szczelnie zamknięty w ciemnym miejscu przez 8-10 dni i przecedzić

Oliwa z oliwek jest jeszcze szybsza. Przygotowane liście trafiają do robota kuchennego, gdzie są drobno posiekane. W tym czasie dodaj 7-8 łyżek oliwy z oliwek. Świeży olejek bazyliowy możesz przechowywać w szklanym słoiku w lodówce. Ewentualnie wlać do tacek na kostki lodu, aby zamrozić.

porady i wskazówki

Basil wchodzi w zaskakującą współpracę z solą morską. Wymieszaj świeże, drobno posiekane zioła z solą i wysusz wszystko w piekarniku w temperaturze 50 stopni. Wielokrotne obracanie zapobiega zbrylaniu się soli ziołowej. Rezultatem jest sól bazyliowa, która nadaje potrawom niepowtarzalny wygląd.

GTH

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny