Pod koniec lata w sklepach owocowych pojawiają się niepozornie wyglądające owoce ze skórzastą, popękaną skórką w nieregularnej czerwieni - zaczyna się sezon granatów. Możemy cieszyć się zdrowymi owocami przez całą zimę.
Koneserzy wiedzą, że przy granatach – w przeciwieństwie do zwykłego jabłka – nie liczy się piękny wygląd. Twarda skorupka służy do ochrony soczystych, wrażliwych na nacisk nasion o słodko-gorzkim smaku. Muszla jest zwykle czerwonawa, jasnopomarańczowa do żółtawej lub brązowawej i często jest nakrapiana. Najsmaczniejsze owoce często nie wyglądają ładnie z zewnątrz.
pochodzenie i dystrybucja
Drzewo granatu jest bardzo starym drzewem owocowym, które prawdopodobnie pochodzi z zachodniej Azji i jest obecnie uprawiane w wielu krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym, od południowo-wschodniej Europy po Himalaje. Punica granatum to wytrzymałe, małe drzewo lub krzew, który lubi suche, słoneczne i ciepłe warunki. Jej owoce zbiera się w pełni dojrzałe, nie dojrzewają.
Kraje uprawy i czas zbiorów
Na rynek niemiecki granaty pochodzą z regionu śródziemnomorskiego, głównie z Hiszpanii i Turcji. Ponadto granaty importowane są również z Indii, Peru, Iranu, Izraela, Maroka, Tunezji, Egiptu, Cypru i Grecji. Dojrzałe granaty są zbierane w krajach rozwijających się od czerwca do grudnia, główny sezon przypada na okres od września do grudnia. Granaty z Turcji można kupić do początku lutego.
porady i wskazówki
Granaty można przechowywać przez kilka tygodni w temperaturze pokojowej, a nawet kilka miesięcy w lodówce i przy dużej wilgotności.
n / A