Majeranek zwykle nie jest używany świeży, ale gotowany z jedzeniem. Jak wszystkie zioła, które również są bardzo aromatyczne po podgrzaniu, majeranek należy suszyć, a nie zamrażać. Jeśli zbiory są zbyt duże, możesz oczywiście przechowywać zioło w zamrażarce.

Przygotuj majeranek do zamrożenia

Łodygi majeranku najlepiej zbierać rano. W miarę możliwości należy unikać mycia i siekania. W wyniku tego traci się dużo smaku.

W ten sposób zioło jest zamrażane

Czego potrzebujesz do zamrażania:

  • blacha lub deska do pieczenia
  • torba do zamrażania
  • Świeży majeranek

Połóż całe szypułki obok siebie na arkuszu lub desce.

Ustaw zamrażarkę tak zimną, jak to możliwe i pozostaw w niej tacę lub deskę, aż zioła zostaną przemarznięte.

Następnie umieść łodygi w woreczku do zamrażania i trzymaj je w zamrażarce, aż będą gotowe do użycia.

Zrób kostki ziół

Masz trochę więcej pracy, jeśli chcesz zrobić kostki ziołowe z majeranku. Ta metoda jest szczególnie polecana, jeśli wcześniej trzeba było umyć majeranek.

Łodygi pokroić na małe kawałki, włożyć do tacki na kostki lodu i wlać tyle wody, aby zioła całkowicie przykryły. Zawiń tackę na kostki lodu w woreczek do zamrażania i zamroź zioła.

Następnie możesz wyjąć kostki ziół z tacki na kostki lodu i przechowywać je w woreczku do zamrażania w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy.

Zrób mieszanki ziołowe

W przeciwieństwie do ogrodu majeranek dobrze komponuje się również z tymiankiem i innymi ziołami w zamrażarce. Po prostu stwórz własną mieszankę ziół z różnych ziół.

Możesz dodać zamrożone zioła do potraw, gdy są jeszcze zamrożone, nadając potrawom bardzo indywidualny charakter.

Suszenie jest preferowane

Jeśli masz możliwość suszenia majeranku, powinieneś dać pierwszeństwo tej metodzie konserwacji. Lepiej utrzymuje się aromat, a ziele łatwiej porcjować.

porady i wskazówki

Majeranek to jedno z najbardziej aromatycznych ziół do uprawy we własnym ogrodzie. Jego smak z łatwością przytłacza wszystkie inne przyprawy. Dlatego majeranek używaj oszczędnie w kuchni, a w ogrodzie siej tylko kilka ziół.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Zioła