Wielu ogrodników zastanawia się, dlaczego rzeżucha nie odrasta jak inne zioła. Można je zbierać w sposób ciągły i nadal tworzyć nowe łodygi. Z drugiej strony rzeżucha musi zostać ponownie zasiana po żniwach.

Dlaczego rzeżucha nie może odrosnąć?

  • Punkt wzrostu jest zbyt wysoki
  • Usunięto podczas żniw
  • Roślina nie może odrosnąć

To, czy roślina odrośnie po ścięciu, zależy od tego, gdzie znajduje się jej punkt wzrostu. Ten punkt jest centrum wzrostu, tutaj komórki dzielą się szczególnie intensywnie.

Jeśli punkt wzrostu zostanie odcięty podczas zbioru, roślina nie może odrosnąć.

Gdzie jest punkt wzrostu rzeżuchy?

Punkt wzrostu większości ziół, traw i kwiatów jest bardzo niski, tuż nad ziemią.

Z rzeżuchą jest inaczej. Tutaj podział komórek odbywa się bezpośrednio pod liśćmi. Podczas zbioru liście są odcinane tuż nad ziemią, usuwając w ten sposób punkt wzrostu.

W rezultacie rzeżucha przestaje rosnąć po prostu dlatego, że nie ma już jej centrum wzrostu.

Zbierać tylko liście rzeżuchy?

Powodem, dla którego rzeżucha jest krojona z całą łodygą, jest to, że liście mają najlepszy smak i większość składników znajduje się w momencie wzrostu.

Więc gdyby zebrano tylko górne liście, rzeżucha nie byłaby tak smaczna i zdrowa jak liście tworzące się w centrum wzrostu.

Nawet jeśli liście zostaną zerwane bardzo ostrożnie, ośrodek wzrostu zostanie zniszczony i zapobiegnie ponownemu odrastaniu rzeżuchy. Poza tym ta forma zbioru byłaby bardzo kosztowna.

Po prostu zasiej nową rzeżuchy

Jeśli zawsze chcesz mieć w domu świeżą rzeżuchę do jedzenia lub doprawiania, powinieneś po prostu siać mniejsze ilości rzeżuchy w odstępach kilkudniowych.

Nie należy jednak sadzić od razu zbyt dużej ilości rzeżuchy. Rzeżucha można przechowywać tylko przez bardzo ograniczony czas.

Zioło powinno być zbierane przed kwitnieniem, ponieważ po kwitnieniu zmienia się smak.

porady i wskazówki

Istnieje rodzaj rzeżuchy, którą można przechowywać przez kilka lat. Pieprznik (Lepidium latifolium) można zbierać przez kilka lat, ale należy go sadzić w ogrodzie ze względu na silny wzrost w doniczkach.

Kategoria:

Ogród warzywny