Marzanka wonna jest od wieków używana jako zioło lecznicze i aromatyczne. Możesz zbierać ją bezpośrednio w lesie lub sadzić i zbierać bezpośrednio w ogrodzie.

Wymagania dotyczące wzrostu marzanny wood

W naturze marzanka rośnie w miejscach o umiarkowanym lub niskim nasłonecznieniu. Jeśli chcesz samodzielnie wyhodować aromatyczną roślinę do użytku w kuchni, powinieneś wybrać zacienione miejsce pod drzewami i krzewami w ogrodzie. Gleba powinna być luźna i przepuszczalna dla drobnych korzeni marzanki, a do rozmnażania w miejscu marzanka potrzebuje pewnej ilości wilgoci w glebie.

Zachowaj ostrożność podczas dozowania marzanki

Nawet jeśli marzanka wonna jest reprezentowana jako smak w wielu produktach dla dzieci i dorosłych, są to zwykle sztucznie stworzone niuanse smakowe. Stosowanie marzanki wonnej w napojach lub galarecie jest obecnie zakazane w wielu krajach, ponieważ nadmierne spożycie zawartej w niej kumaryny może nie tylko prowadzić do bólów głowy, ale także do uszkodzenia wątroby w dłuższej perspektywie. Chcąc wykorzystać w kuchni prawdziwą marzankę wonną, należy zbierać łodygi przed okresem kwitnienia w kwietniu i maju, jeśli to możliwe, ponieważ zawartość aktywnego składnika kumaryny w częściach rośliny gwałtownie wzrasta po kwitnieniu. Dlatego na wiosnę marzankę należy konserwować lub używać jej oszczędniej do późniejszych zbiorów. Zachowanie jest możliwe poprzez:

  • Zamrażać
  • suchy
  • Przetwarzanie na syrop z marzanny

Ważne informacje o marzance

Rosnąca w cieniu marzanka to nie tylko starożytne zioło lecznicze na bóle głowy, ale także atrakcyjna roślina okrywowa o maksymalnej wysokości 30 centymetrów do ogrodu.

Kiedy sieje się marzankę?

Jako zarodek mrozu najlepiej siać marzankę między wrześniem a grudniem.

Czy marzanka jest odporna?

Roślina jest zwykle odporna w Europie Środkowej bez żadnych problemów. Jeśli to możliwe, w drugim roku należy zbierać tylko pierwsze łodygi ze świeżo zasianych stad, aby marzanka mogła się dobrze rozmnażać w miejscu.

Czy marzankę trzeba nawozić?

W zasadzie oszczędna marzanka nie potrzebuje nawozu, niektóre liście spiętrzone jesienią są wystarczające jako źródło składników odżywczych.

porady i wskazówki

Chcąc użyć marzanki np. do majowego ponczu, należy najpierw pozwolić, aby odcięte łodygi zwiędły lub zamarzły na kilka godzin, aby wzmocnić smak. Następnie pozwól łodygom zanurzyć się w płynie przez maksymalnie pół godziny, aby uniknąć przedawkowania kumaryny.

Kategoria:

Zioła