Jeśli zbiory mięty okazały się bardzo duże, warto zakonserwować liście i łodygi. W tym celu suszy się lub zamraża całe łodygi lub tylko liście. Ale mięta pieprzowa może być również dobrze wykorzystana w oleju lub pesto.

Użyj tych metod, aby zachować miętę

  • wyschnąć
  • Zamrażać
  • Włóż olej
  • Przerobić na pesto
  • gotować galaretkę miętową

Sucha mięta pieprzowa

Najlepiej przechowywać miętę, gdy jest sucha. Proces konserwacji jest delikatny, dzięki czemu aromaty są w dużej mierze zachowane. Jednak suszona mięta nie wygląda już bardzo dekoracyjnie.

Suszone zioło można zaparzyć jako herbatę lub posypać jedzeniem.

Zamroź miętę

Podczas zamrażania wiele składników jest traconych, a mięta nie smakuje już tak aromatycznie, jak na przykład po wysuszeniu.

Mrożoną miętę pieprzową dodaje się do potraw bez rozmrażania lub posypywania sałatek.

Namocz miętę pieprzową w oleju

Domowy olejek z mięty pieprzowej ma smak owocowy i świeży. Zawiera jednak zbyt mało składników aktywnych, aby można go było stosować jako olejek leczniczy.

Myszy jednak można dość dobrze odstraszyć olejkiem z mięty pieprzowej. Umieść kilka kropel w przejściach lub mysich dziurach i odpędź w ten sposób szkodniki.

Przygotuj pesto

Do pesto używaj mięty razem z innymi ziołami. Proporcja mięty pieprzowej nie powinna dominować, ponieważ silny aromat ziela zagłusza inne aromaty. Pesto smakuje owocowo i ma lekką, przyjemną pikantność. Długo przechowuje się w lodówce.

gotować galaretkę miętową

Galaretka miętowa nadaje się nie tylko jako odświeżająco słodka pasta do smarowania. Galaretka miętowa może być również podawana do dań smażonych.

Aby to zrobić, zagotuj wodę, wyłącz ogrzewanie i wrzuć do niej pęczek mięty na długi czas. Napar następnie przelewa się przez sito, miesza z sokiem jabłkowym, a następnie przerabia na galaretkę z cukrem.

Galaretka miętowa przetrwa kilka miesięcy w hermetycznym pojemniku.

porady i wskazówki

Mięta pieprzowa najlepiej smakuje świeża. Jako zioło można je bardzo dobrze wykorzystać jako zamiennik pietruszki. Nadaje to potrawom i napojom bardziej owocowy i świeższy aromat. Ponadto świeże liście mięty pieprzowej mają bardzo dekoracyjny efekt na deserach lub w koktajlach.

Ce

Kategoria:

Ogród warzywny