Czy to znalezione po drodze, celowo zasiane we własnym ogrodzie, czy odkryte przez przypadek, bylica rośnie i rozwija się bez większego wysiłku. Ale jak ją zbierać, aby później była dobrej jakości do przyprawiania potraw?

Kiedy jest najlepszy czas na żniwa?

Bylica powinna być zbierana tuż przed rozpoczęciem kwitnienia. Najlepiej przyjrzeć się roślinie z bliska: czy pąki kwiatowe są nadal zamknięte na końcach pędów? Jeśli już się otworzyły, zbiór jest mniej zalecany.

Po otwarciu kwiatów liście rośliny mają nieprzyjemny gorzki posmak i mogą zepsuć smak jedzenia. Powód: to chroni roślinę przed drapieżnikami. W końcu chce się rozmnażać… Kwitnienie zwykle rozpoczyna się między końcem czerwca a lipcem.

Zbiór bylicy: gdzie i jak?

Jeśli masz bylicę we własnym ogrodzie, wiesz, gdzie ją znaleźć. Lubi się tam rozsiewać, aby rośliny rozmnażały się przez lata. W przeciwnym razie często można znaleźć bylicę wzdłuż poboczy dróg i na wysypiskach kamienistych gruzu.

Bylica może być zbierana bez rękawiczek i po prostu uzbrojona w nożyczki. Nie jest toksyczny, ale osoby z alergią powinny zachować ostrożność. Pyłek bylicy, który pojawia się w dużych ilościach, szybko wywołuje reakcje alergiczne.

Końcówki pędów, zwykle obficie pokryte pąkami kwiatowymi, odcina się nożyczkami. Powinny mieć około 15 - 20 cm długości. Następnie odcięte pędy są wiązane razem i zabierane do domu…

Co dzieje się po żniwach?

Bylica może być używana świeża. Jednak zwykle nierealne jest natychmiastowe spożywanie tak dużych ilości, ponieważ bylica ma silną moc przyprawową. Dlatego najlepiej wysuszyć bylicę.

Tak to się robi:

  • wiązać w małe bukiety
  • zawisnąć w zacienionym miejscu
  • alternatywnie susz w suszarce w niskich temperaturach
  • Po wyschnięciu przechowywać w zamykanych pojemnikach
  • może być stosowany do tłustych i ciężkich potraw, herbaty, palenia i do celów leczniczych

porady i wskazówki

Można również zbierać korzeń bylicy. Najlepiej zrobić to późną jesienią.

KKF

Kategoria:

Zioła