Każdy, kto pomyśli o zaopatrzeniu się w miętę na czas, nie pozostanie w tyle zimą. Przyszłościowo myślący ogrodnicy domowi wiedzą, że suszona mięta ma doskonały okres przydatności do spożycia. Zebraliśmy tutaj wszystkie możliwe do zastosowania metody.

Mięta jest łatwa do wysuszenia na powietrzu

Suche powietrze to najzdrowszy i najtańszy środek konserwujący na świecie. Aby świeże liście zamieniły się w suszoną miętę, wykonaj następujące czynności:

  • zbierać całe pędy w suchy poranek, tuż przed kwitnieniem
  • pozostaw jedną trzecią gałęzi stojącej, aby nowy pęd mógł się rozwijać
  • Dokładnie opłucz miętę pod zimną bieżącą wodą
  • dokładnie osuszyć ręcznikiem kuchennym

Tak przygotowane gałązki mięty zawiąż w bukieciki z rafii lub gumką. Zawieś do góry nogami w ciemnym, suchym miejscu. Liście suszone w ciągu 14 dni. Teraz można je zbierać i przechowywać w hermetycznym pojemniku.

W ten sposób piekarnik pełni funkcję suszarki

Jeśli nie chcesz czekać 14 dni na suszoną miętę, możesz przyspieszyć proces w piekarniku. Jak to zrobić profesjonalnie:

  • Rozłóż świeże, czyste listki mięty na blasze do pieczenia
  • Wyrzuć liście z białym nalotem
  • Rozgrzej piekarnik do 50-60 stopni Celsjusza
  • pozostawić na ogniu na 5 minut i wyłączyć
  • włóż blachę do pieczenia do piekarnika

W ciągu następnych 20 minut wielokrotnie sprawdzasz postęp procesu. Suszona mięta może nadal być zielona. Kiedy liście szeleszczą i zwijają się, proces jest zakończony. Wyciągnij blachę do pieczenia, aby mięta nie brązowieła.

Komfortowe suszenie w suszarce

Luksusowy wariant suszonej mięty oferuje praktyczną suszarkę. Jest to urządzenie sterowane elektrycznie ze zintegrowanym systemem ogrzewania powietrza obiegowego i kilkoma tacami sit. Rozłóż na nim przygotowane liście mięty, aby się nie dotykały. Ustaw termostat na najniższy poziom.

Sprawdzaj stopień wysuszenia mięty w regularnych odstępach czasu przez kilka następnych minut. Jak w piekarniku chrupiące listki sygnalizują gotowość suszonej mięty.

Miętowe suszy co sekundę - tak to działa w kuchence mikrofalowej

Suszono miętę z dużą prędkością w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, weź odpowiedni talerz i połóż na nim świeże liście. Umieść płytkę w urządzeniu. W 10-sekundowych odstępach włącz kuchenkę mikrofalową na najniższym ustawieniu mocy. Jeśli wysuszona mięta zbrązowieje, nadal nadaje się do parzenia herbaty.

Przechowuj suszoną miętę bezpiecznie

Wilgoć to największy wróg suszonych ziół. Jeśli proces przebiegł bezproblemowo, liście natychmiast wsyp do odpowiedniego pojemnika. Należą do nich słoiki z zakrętkami, hermetyczne Tupperware lub worki próżniowe.

porady i wskazówki

Nie chcesz suszyć pęczków mięty w piwnicy lub na strychu? Następnie po prostu dodaj swój osuszacz. Dzięki tej małej sztuczce możesz znacznie przyspieszyć proces i skutecznie zapobiec tworzeniu się pleśni.

GTH

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny