Szczypiorek (Allium schoenoprasum) należy do rodziny porów lub cebuli i pierwotnie bardziej zadomowił się w regionach górskich. Roślina, która może urosnąć do wysokości 50 centymetrów, rozwija rurkowate, puste liście, które wyrastają bezpośrednio z cebulki. W przeciwieństwie do wielu innych popularnych ziół kuchennych (np. pietruszki czy bazylii) jest wieloletnim ziołem aromatycznym i leczniczym.
Szczypiorek może się bardzo zestarzeć
Wiele ziół kuchennych, zwłaszcza jednorocznych i dwuletnich, powinno co roku w miarę możliwości wyznaczać inne miejsce w ogrodzie. Nie tak szczypiorek. Zioło to może pozostawać w tym samym miejscu przez wiele lat, nawet dziesięcioleci. Czego wielu miłośników ziół nie wie: Allium schoenoprasum, jak nazywa się szczypiorek w botanicznym żargonie, to roślina wieloletnia, która przy dobrej pielęgnacji może żyć przez 20 lub nawet więcej lat. Ergo, nie trzeba co roku wysiewać szczypiorku. Z jednej strony dlatego, że wytrzymałe zioło bez problemu znosi mroźne zimy, az drugiej dlatego, że istniejące rośliny można dość łatwo rozmnażać przez podział.
dzielić szczypiorek
Dokładnie to należy robić regularnie: dzielić szczypiorek. W ten sposób z jednej strony zapobiegasz zarastaniu przez ziele Twojego ogrodu, a z drugiej zapewniasz odmłodzenie, a tym samym mocne, aromatyczne rośliny. Ponadto podział odpowiada naturalnemu rozmnażaniu szczypiorku, który – jak wiele roślin cebulowych – rozmnaża się w ten sposób najłatwiej.
Regularnie przycinaj sadzonki szczypiorku
Co więcej, szczypiorek nie tylko powinien być regularnie przycinany w trakcie zbioru, w przeciwnym razie łodygi szybko żółkną i staną się niejadalne. Jesienią - najlepiej przed pierwszymi przymrozkami - ściąć łodygi i przykryć miejsce sadzenia chrustem lub liśćmi, aby chronić korzenie przed zimnem. Roślina szybko ponownie wykiełkuje na wiosnę. Należy również zapobiegać kwitnieniu szczypiorku, często go ścinając, w przeciwnym razie nie można ich już używać.
porady i wskazówki
Szczypiorek ma dość duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze i dlatego powinien być regularnie nawożony. Nawozy organiczne są idealne, ponieważ nie ograniczają możliwości spożycia zioła - w przeciwieństwie do niektórych nawozów syntetycznych. Dlatego najlepiej nawozić szczypiorek obornikiem, kompostem lub fusami z kawy - ale uważaj! Fusy z kawy doskonale nadają się do ziół, ale nie należy ich nadużywać - zakwaszają glebę.
IJA