Nasturcja jest nie tylko bardzo dekoracyjna i smaczna, ale zawiera również składniki lecznicze, które często stosuje się w leczeniu stanów zapalnych górnych dróg oddechowych czy dróg moczowych. Liście, pąki, kwiaty i nasiona rośliny są jadalne.

Gdzie można zdobyć nasiona nasturcji?

Nasiona nasturcji można kupić w supermarketach lub szkółkach, ale można je również zamówić wysyłkowo lub online. Jeśli jednak szukasz wyjątkowej odmiany lub nietypowego koloru kwiatu, powinieneś rozejrzeć się po specjalistycznych sklepach. Znajdziesz tam również np. nasturcje o czarnych, białych lub różowych kwiatach.

Czy możesz wyhodować nasturcję z własnych nasion?

Możesz stosunkowo łatwo wyhodować nasturcję z własnych nasion. Zbierając nasiona, pamiętaj, aby dokładnie je wysuszyć, aby nie zaczęły pleśnieć. Przechowywane ciemne i suche nasiona można przechowywać do następnej wiosny.

Siać nasturcje

Nasturcje można wysiewać na zewnątrz, bezpośrednio w miejscu, w którym mają pozostać. Należy jednak poczekać do połowy maja i siać dopiero po lodowych świętych, ponieważ nasturcja nie jest mrozoodporna. Lubi słonecznie i ciepło, ale toleruje też cień.

Umieść nasiona pojedynczo lub parami w małych dołkach w ziemi i przykryj je około 1-2 centymetrami ziemi. Zawsze utrzymuj nasiona wilgotne w okresie kiełkowania. Po około 10 do 20 dniach powinny być widoczne pierwsze sadzonki.

Czy nasiona nasturcji są jadalne?

Nasiona nasturcji są jadalne. Podobnie jak inne części rośliny, smakują pikantnie i lekko pikantnie. Jeśli są jeszcze niedojrzałe i miękkie, można je marynować jako substytut kaparów, podobnie jak nieotwarte pąki.

Krótko ugotuj nasiona w bulionie z octu, soli i wody. Wlej tę mieszankę do czystego, jeszcze gorącego słoika typu twist-off, tuż pod rondem i natychmiast szczelnie zamknij. Jeśli trzymasz słoik ciemny i chłodny, twoje „fałszywe kapary” przetrwają kilka miesięcy, a nawet lat.

Możesz także pozwolić nasionom dojrzeć, a następnie je wysuszyć. Przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu przechowają kilka miesięcy. Doskonale nadają się do zmielenia w młynku do przypraw lub w moździerzu, a następnie można je wykorzystać do pysznego doprawienia potraw.

Podstawowe informacje w skrócie:

  • jadalny
  • pikantny i lekko pikantny
  • wstaw jako „zamiennik kaparu”.
  • Dobrze wysusz nasiona przed siewem

porady i wskazówki

Możesz użyć niedojrzałych nasion, aby przy niewielkim wysiłku zrobić bardzo smaczny zamiennik kaparów.

Kategoria:

Ogród warzywny