W wielu regionach czosnek niedźwiedzi jest popularnym ziołem w daniach wiosennych. Jednak podczas zbierania w lesie istnieje ryzyko pomylenia z silnie trującymi roślinami, którego nie należy lekceważyć.
Trujący sobowtór dzikiego czosnku
Ryzyko pomylenia dzikiego czosnku z innymi roślinami jest tak duże, że kilka roślin o podobnym kształcie liści często znajduje się w tym samym miejscu w lesie, co dziki czosnek. W szczególności następujące rośliny są wysoce toksyczne po spożyciu:
- konwalia
- trująca laska Aarona
- jesienne krokusy
Ponieważ nawet niewielkie ilości liści tych gatunków mogą być silnie toksyczne, a nawet śmiertelne, czosnek niedźwiedzi zawsze należy zbierać w lesie w największym stężeniu, a nigdy szybko i na dużą skalę. Sadzenie dzikiego czosnku w zacienionym miejscu we własnym ogrodzie zapewnia nieco większe bezpieczeństwo, ponieważ można tutaj zapobiec mieszaniu się z innymi roślinami.
Prawidłowo rozpoznaj dziki czosnek
Nawet jeśli liście dzikiego czosnku różnią się nieco od liści jego sobowtórów, gdy przyjrzysz się bardzo uważnie, zawsze powinieneś wykonać test zapachu. Aby to zrobić, wetrzyj niewielką część liścia dzikiego czosnku między palcami, aż poczujesz zapach czosnku. Ten zapach pojawia się tylko na liściach dzikiego czosnku, a nie na jego sobowtórach. Jednak w celu powtórnego zastosowania tego testu, ręce muszą być woskowane w międzyczasie, w przeciwnym razie zapach przylegający do rąk może mieć katastrofalne skutki.
porady i wskazówki
Czosnek niedźwiedzi łatwiej znaleźć w lesie, gdy kwitnie, ponieważ czasami kuliste kwiaty, składające się z nawet dwudziestu białych pojedynczych kwiatów, wystają z ziemi na długich szypułkach i roztaczają charakterystyczny zapach.