Wermut smakuje wyjątkowo gorzko i nie jest dla każdego. Każdy, kto go posadził i chce go zebrać, szybko osiągnie swoje granice, jeśli chodzi o natychmiastowe użycie… Suszenie jest wtedy mile widzianą metodą konserwacji.

Suszenie wermutu: krok po kroku

Sprytne jest zbieranie piołunu we właściwym czasie. To potężne zioło jest pełne składników leczniczych w okresie rozkwitu. Jako taki najlepiej jest zbierać w okresie kwitnienia. Końcówki pędów lub niezdrewniałe łodygi są odcinane sekatorami.

Do suszenia zalecane są dwa warianty. Albo suszysz wermut związany w bukiety, które wieszasz do góry nogami. Możesz też swobodnie suszyć liście i kwiaty po zerwaniu lub odcięciu łodyg. Do suszenia nadają się miejsca zacienione, ciepłe i suche, na przykład w domu w pobliżu grzejnika.

Niezależnie od tego, czy suszysz wermut za pomocą odwadniacza, czy bez, proces suszenia zwykle nie trwa długo. Ziele suszy się w suszarce w 35°C po 1,5 dnia. Bez suszarki zajmie to od 3 do 7 dni w zależności od środowiska i wilgotności.

Czy piołun traci swoją moc po wyschnięciu?

Podczas suszenia wermut nie traci zauważalnie aromatu i goryczki. To samo dotyczy jego składników. Olejki eteryczne i witamina C ulatniają się znikomo, ale moc zioła pozostaje silna.

Do czego służy suszony wermut?

Piołun pomaga zapobiegać i leczyć problemy trawienne, takie jak wzdęcia, uczucie pełności i ucisk żołądka. Po wyschnięciu nadaje się do:

  • Wlej do herbaty
  • Przygotuj nalewkę
  • Przygotowanie do aperetifu (napoju trawiennego)
  • odymianie
  • palenie
  • jako dodatek do kąpieli

Herbatę z piołunu należy parzyć przez 3 minuty. Nie pij naparu regularnie dłużej niż 2 tygodnie. Zawiera między innymi składnik tujon, olejek eteryczny, który w dużych ilościach jest toksyczny.

porady i wskazówki

Uwaga: jeśli chcesz użyć suszonego ziela piołunu do przyprawiania potraw, takich jak pieczone mięso. Szybko zepsułeś pieczeń jego goryczką. Obowiązuje tu zasada: mniej znaczy więcej (wystarczy mała końcówka pędu).

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Zioła