Dziki czosnek (Allium ursinum) jest używany na obszarze dystrybucji w Europie Środkowej od kilku stuleci do przyprawiania różnych potraw. W zależności od pory roku liście, pąki i kwiaty mają różną intensywność czosnkowego smaku.

Jak rosną rośliny czosnku niedźwiedziego?

Zasadniczo czosnek niedźwiedzi jest rośliną wieloletnią, której dobry wzrost zależy przede wszystkim od czynników występujących na miejscu, takich jak odpowiednie podłoże glebowe, odpowiednia ilość światła i dostateczna wilgotność gleby. Co roku na wiosnę liście wyrastają z podłużnych cebul, które są głęboko w ziemi i często wydzielają łatwo wyczuwalny, charakterystyczny zapach. Naziemne części rośliny obumierają już latem po tym, jak nasiona same się zasiały, a cała energia roślin pozostaje w cebulkach do czasu ponownego kiełkowania następnej wiosny.

Jakie miejsce preferuje dziki czosnek?

W naturze czosnek niedźwiedzi najczęściej występuje w cienistych lasach liściastych o glebie bogatej w próchnicę. Zwłaszcza w zagłębieniach o wystarczającej wilgotności gleby czosnek niedźwiedzi może w ciągu kilku lat rozmnożyć się w gęsty kobierzec roślin. Chcąc sadzić czosnek niedźwiedzi we własnym ogrodzie, należy wybrać do uprawy zacienione, a więc równomiernie wilgotne miejsce w cieniu drzew lub krzewów.

Kiedy należy siać lub sadzić czosnek niedźwiedzi?

Istnieją różne opcje ukierunkowanej uprawy czosnku niedźwiedziego w ogrodzie:

  • siew nasion
  • sadzenie cebul czosnku niedźwiedziego
  • przesadzanie całych roślin

Rośliny z naturalnych zasobów są często wykopywane do uprawy czosnku niedźwiedziego w ogrodzie. Jeśli właściciel gruntu wyrazi na to zgodę poza obszarami chronionymi, pojedyncze rośliny można wykopać łopatą lub widłami do kopania. Nie mogą one jednak wysychać podczas transportu do nowego miejsca przeznaczenia. Uprawa w ogrodzie jest łatwiejsza dzięki dostępnym na rynku cebulkom czosnku niedźwiedziego. Ponieważ czosnek niedźwiedzi rozmnaża się sam w dobrych warunkach, cebulki nie powinny być umieszczane zbyt blisko siebie. Wysiewając nasiona, należy powstrzymać się od preferowania i wysiewać je bezpośrednio w planowanym miejscu. Ponieważ nasiona czosnku niedźwiedziego potrzebują do dwóch lat, aby wykiełkować, trudno jest utrzymać stałą wilgotność gleby.

Jak rozmnaża się dziki czosnek?

W celu rozmnażania pojedyncze cebule są wykopywane z gęstego zapasu czosnku niedźwiedziego lub nasiona są zbierane z więdnących kwiatów czosnku niedźwiedziego.

Kiedy kwitnie czosnek niedźwiedzi?

Białe kwiatostany czosnku niedźwiedziego pojawiają się od kwietnia do maja, w zależności od regionu. Krótko przed tym, wciąż zamknięte pąki można zbierać i marynować w occie jak kapary.

Kiedy najlepiej zbierać czosnek niedźwiedzi?

Smak czosnku niedźwiedziego nie jest tak intensywny w marcu i kwietniu, dlatego w tych miesiącach najlepiej zbiera się młode liście. Późną wiosną i latem liście stają się coraz bardziej włókniste i zaczynają więdnąć.

porady i wskazówki

Sadzenie dzikiego czosnku we własnym ogrodzie może uchronić przed pomyłką z trującymi sobowtórami, ale liście nadal powinny być testowane pod kątem ich czosnkowego zapachu. Jeśli podejrzewa się tasiemca lisa, należy unikać jedzenia go na surowo.

Kategoria:

Zioła