Słonecznik pochodzi z Ameryki Północnej i Środkowej. Był uprawiany przez Indian północnoamerykańskich i meksykańskich ponad 4500 lat temu. Dopiero w 1552 roku hiszpańscy marynarze przywieźli do Europy nasiona słonecznika.

Słonecznik pochodzi z Ameryki Północnej i Środkowej

Dostawca tłuszczu dla Indian północnoamerykańskich

Indianie północnoamerykańscy bardzo wcześnie uprawiali słonecznik jako roślinę spożywczą. Używali oleistych ziaren, aby wzbogacić jedzenie w tłuszcz.

Podczas wykopalisk archeologicznych w Ameryce Północnej badacze znaleźli szczególnie duże nasiona słonecznika, datowane na kilka tysięcy lat. Na tej podstawie wnioskują, że rdzenni mieszkańcy uprawiali już słonecznik jako roślinę spożywczą.

Nawet dzisiaj słonecznik jest symbolem stanowym amerykańskiego stanu Kansas.

roślina ozdobna Inków

Inkowie czcili słonecznik przede wszystkim jako obraz swojego boga.

Hiszpański konkwistador Francisco Pizzaro dokonał tej obserwacji na początku XVI wieku.

Inkowie utrzymywali kwiat raczej jako roślinę ozdobną niż uprawę, prawdopodobnie dlatego, że mieli do dyspozycji szeroką gamę innych gatunków roślin tłuszczowych.

Użyj jako dostawca oleju w Europie

Nasiona słonecznika wykorzystano jako substytut kawy lub wypieków wkrótce po tym, jak dotarły do Europy. Dopiero w XIX wieku słonecznik zyskał swoje obecne znaczenie jako dostawca oleju.

Od tego czasu jest uprawiany przemysłowo w wielu krajach do produkcji oleju słonecznikowego do celów spożywczych, oleju przemysłowego i olejów leczniczych. Olej uważany jest za szczególnie zdrowy ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Główne obszary upraw to:

  • Chiny
  • Stany Zjednoczone
  • Rosja
  • Ukraina
  • Kraje Europy Zachodniej

Popularna roślina ogrodowa

Słonecznik jest w tym kraju nie tylko często sadzony jako pożyteczna roślina.

Ponieważ sadzenie i pielęgnacja nie są drogie, a słoneczniki dobrze radzą sobie z lokalnym klimatem, kwiat stał się jedną z najpopularniejszych roślin ogrodowych.

porady i wskazówki

Botaniczna nazwa słonecznika Helianthus anuus pochodzi od greckich słów Helios = słońce i Anthus = kwiat. Anuus oznacza, że roślina jest jednoroczna. Rośliny greckie są prawdopodobnie innym gatunkiem niż rośliny ozdobne i użytkowe znane dziś jako słoneczniki.

Kategoria:

Ogród warzywny