Świeża fasola nie wytrzymuje długo w lodówce. Ale na szczęście istnieją inne sposoby przechowywania fasoli. Dowiedz się poniżej, jak i gdzie przechowywać ziarna oraz jak długo można je przechowywać.

Fasolka szparagowa pięknie zamarza

Przechowuj fasolę w lodówce

Świeżej fasoli nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż dwa dni. W tym celu wyczyść ziarna po zebraniu lub zakupie (nie myj!) i umieść je luzem w schowku lub torebce na świeżą żywność w komorze na warzywa. Fasolę należy myć i kroić tylko tuż przed spożyciem.

Przechowuj fasolę w zamrażarce

W zamrażarce jest fasola Można przechowywać do 9 miesięcy. Należy je jednak dobrze przygotować do zamrożenia:

  • Oczyść i umyj świeżą fasolę.
  • Odetnij twarde łodygi po obu stronach. Jeśli chcesz, możesz przekroić na pół szczególnie długą fasolę lub pokroić ją na małe kawałki.
  • Blanszuj fasolę we wrzącej wodzie przez trzy do pięciu minut.
  • Opłucz je zimną wodą i pozwól im dobrze odsączyć i ostygnąć.
  • Teraz umieść fasolę w woreczku do zamrażania lub pojemniku do zamrażania.
  • Napisz na opakowaniu datę zamrożenia i umieść ziarna w zamrażarce.

suszenie fasoli

Inną metodą, szeroko stosowaną w krajach południowych, jest suszenie fasoli. Nadaje się do bobu, fasoli wielokwiatowej i wielu innych rodzajów fasoli. Aby to zrobić, pozwól swojej fasoli dojrzeć na roślinie. Nie są zbierane, dopóki strąki nie wyschną, a fasola będzie grzechotać w strąku, gdy nimi potrząsasz. Następnie postępuj w następujący sposób:

  • Zbierz fasolę i oddziel nasiona od strąków.
  • Pozostaw fasolę luźno na blasze do pieczenia w suchym miejscu na tydzień, aby pozostała wilgoć mogła się wydostać. Alternatywnie można je również wysuszyć w piekarniku w najniższej temperaturze i przy lekko uchylonych drzwiczkach.
  • Następnie umieść fasolę w szczelnie zamkniętym słoiku.

Suszona fasola ma kilkuletni okres przydatności do spożycia. Niektóre źródła podają nawet, że po 30 latach nadal są jadalne.

Zagotuj fasolę

Jeśli zebrałeś zbyt dużo świeżych ziaren i stoisz przed pełną zamrażarką, pozostaje ostatnia metoda do wyboru: konserwowanie. Obejrzyj ten przewodnik wideo, aby dowiedzieć się, jak krok po kroku zrobić fasolę:

youtube

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny