Dzika mirabelka to bardzo stara odmiana dzikich owoców. Jako podgatunek śliwki jest często mylony z innymi przedstawicielami rodzaju Prunus, takimi jak śliwka wiśniowa, która również jest jadalna.
Mirabelki są jadalne, ale łatwo się pomylić
Rozpoznaj dziką śliwkę
Śliwki mirabelki kwitną od kwietnia do maja, a dojrzałe owoce można zbierać między sierpniem a wrześniem. Są okrągłe, około 3 do 5 centymetrów duże owoce w bogatym pomarańczowo-żółtym kolorze. Skóra jest często pokryta czerwonawymi plamami, gdy dzikie owoce były wystawione na dużo słońca. Znane również jako żółte śliwki, mirabelki są nietoksyczne i wszechstronne.
Te części śliwki mirabelki są jadalne
Bardzo słodki miąższ można łatwo usunąć z kamiennego rdzenia i wykorzystać na wiele sposobów. Ciesz się dzikimi owocami zarówno surowymi, jak i ugotowanymi. Dzięki swojej słodyczy śliwki mirabelki idealnie nadają się jako dodatek do wypieków, deserów czy do gotowania. Mirabelki spożywane na świeżo przynoszą dużo witaminy C. Substancje roślinne, takie jak pektyna i celuloza, wspomagają trawienie. Dzięki wysokiej zawartości fruktozy owoc jest szybkim źródłem energii. Ponadto kwiaty można zaparzyć jako herbatę, a nawet delikatne młode liście można wykorzystać jako posiekane zioła.